Spaghetti dengan salmon merah jambu dalam sos berkrim. Kami akan memberi makan kepada semua orang: pasta dengan salmon merah jambu dalam sos berkrim. Resipi video untuk pasta dengan salmon merah jambu dalam tin

Hidangan baru untuk sebuah syarikat besar dari Ekaterina Danilova

EKATERINA DANILOVA

Masak. Guru kelas induk masakan di Kelab Memasak

Chef kakitangan kami Ekaterina Danilova terus berkongsi resipi untuk hidangan ringkas dan berpatutan yang boleh anda sajikan kepada kumpulan besar. Dan Morse menambah idea lain kepada rancangan untuk minggu depan. Kami mengesyorkan agar anda menyertai penduduk bandar Gragnano di Itali, yang menyambut hari lahir pasta pada 24 November. Sediakan pasta yang menakjubkan mengikut resipi kami dan jemput rakan anda untuk meraikan percutian yang tidak dijangka ini. Buon appetito!

Jika semua pasta yang dimakan di Itali dalam setahun adalah spageti, panjang keseluruhannya ialah 600,000,000 kilometer.

BAHAN-BAHAN:

Lobak besar - 1 pc.

Bawang besar - 1 pc.

Salmon merah jambu - 700-1000 gr.

Krim 33% – 100-150 ml.

Pasta - 500 gr.

Garam dan lada sulah secukup rasa

PENYEDIAAN:

1. Bersihkan salmon merah jambu dan asingkan fillet dari tulang belakang. 2. Cincang bawang besar dan lobak merah. Goreng mereka dalam minyak sehingga perang keemasan. 3. Masukkan kiub salmon merah jambu pada lobak merah dan bawang. Masukkan garam. Reneh selama 5 minit. Tambah air untuk pasta. 4. Masukkan krim ke dalam kuali dengan bawang, lobak merah dan ikan dan reneh selama 5 minit lagi. 5. Masukkan pasta ke dalam air dan masak selama 5-7 minit. Anda perlu memasak pasta dalam perkadaran berikut: untuk setiap 100 g pasta, 1 liter air. 6. Letakkan pasta di atas pinggan dan masukkan ikan dalam krim di atas. Anda boleh menghiasi hidangan dengan herba dan tomato.

1. Rebus pasta mengikut arahan pada bungkusan pengeluar.
2. Basuh fillet salmon merah jambu, buang tulang kecil dan besar dengan pinset, potong kecil.
3. Jika anda memutuskan untuk menggunakan tomato ceri, hanya potong kepada dua bahagian dan buang ekornya, jika anda menggunakan tomato biasa, kemudian cincang halus kepada saiz bahagian ceri.
4. Basuh dan keringkan tangkai thyme.
5. Dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran, goreng sedikit kepingan salmon merah jambu yang belum dipotong.
6. Seterusnya, tuangkan tomato cincang, campurkan dengan teliti dengan salmon merah jambu dan teruskan menggoreng bahan selama 7 minit, ingat untuk mengacaunya secara berkala.
7. Tuangkan krim dalam aliran nipis, lada dan garam sos secukup rasa, masak krim sehingga mendidih dan teruskan memasak sos ke konsistensi tebal selama 2-3 minit.
8. Pada penghujungnya, masukkan beberapa tangkai thyme dan keluarkan sos dari dapur.
9. Tuangkan pasta yang telah direbus ke dalam sos dan gaulkannya.
10. Sebelum dihidangkan, taburkan pasta panas dengan salmon merah jambu dalam sos berkrim dengan keju Parmesan yang telah diparut sebelumnya.

Jadi pasta pedas kami sedia dalam sos berkrim dan dengan kepingan lembut salmon merah jambu berair.

VIDEO RESEPI PASTA BERSALUJ PINK DALAM SOS KRIM

"Fettuccine" (pasta) dengan salmon adalah hidangan biasa di Itali dan Rusia. Mereka menyukainya kerana rasa yang indah, canggih dan kemudahan penyediaannya. Perkara utama ialah mempunyai pasta yang baik yang diperbuat daripada durum dan fillet. Mereka yang suka ikan yang lebih gemuk boleh dinasihatkan untuk membeli salmon atau trout; jika mereka lebih kurus, ambil salmon chum, salmon merah jambu, salmon sockeye atau salmon coho.

Hari ini kami akan menyediakan hidangan popular dan halus yang dipanggil "Pasta Fettuccine" dengan salmon. Ia disediakan agak cepat dan dari bahan-bahan mudah, masa memasak maksimum ialah 20 minit. Kami akan menggunakan mi rata panjang - "Fettuccine", yang dijual di mana-mana pasar raya besar.

Dengan mi inilah pasta salmon menjadi lembut, berair dan beraroma. Ia masak dengan cepat dan sesuai dengan sos berkrim. Ia juga mengandungi jumlah kalori yang minimum. Jika anda mahu, anda boleh menggunakan spageti biasa atau lain-lain pilihan anda dan bukannya mi; dalam sebarang variasi, hidangan itu ternyata lazat dan memuaskan.

"Pasta Fettuccine" dengan salmon dalam sos krim

Komponen yang diperlukan:

mi fettuccine - 200 gram;

Krim berat (kira-kira 300 gram);

Salmon, beku, segar atau sedikit masin - 300 gram;

Kepala bawang;

Bawang putih (dua ulas);

ketumbar, selasih;

Lada garam;

Secubit oregano.

Tuangkan air sejuk ke dalam periuk besar (setiap 100 gram pasta - satu liter), tambah garam secukup rasa dan letakkan pada api sederhana. Tuangkan pasta ke dalam air yang sangat mendidih, kacau selama dua minit dan biarkan masak sehingga rata (kira-kira 10 minit - lihat arahan pada pakej).

Semasa pasta kita mendidih, mari kita mulakan dengan ikan. Jika anda membekukannya, maka anda perlu mencairkannya terlebih dahulu. Adalah lebih baik untuk mengambil salmon masin atau segar, yang perlu dipotong menjadi kepingan kecil.

Letakkan mentega dalam kuali, masukkan bawang cincang dan goreng sehingga perang keemasan. Tuangkan krim ke atas bawang dan gaul rata. Seterusnya, masukkan ikan, lada sulah, garam, bawang putih dan oregano ke dalam campuran bawang berkrim ini dan reneh dengan api perlahan selama tidak lebih lima minit.

Letakkan mi siap dalam pinggan yang dalam, letakkan ikan dalam sos di atasnya, dan hiasi semuanya dengan setangkai herba - ketumbar dan selasih. Pasta dalam sos krim sudah sedia untuk dimakan. Lebih baik makan panas-panas. Selamat menjamu selera!

Petua dan cara

Pasta boleh dimasak dengan sos tomato dan krim masam, dan anda juga boleh menambah keju parut. Untuk memekatkan sos, tambah satu sudu tepung (seperti bechamel).

Untuk mengelakkan pasta daripada terlalu masak, anda perlu memasaknya dalam air yang banyak. Untuk membuat pasta dengan salmon lebih pedas dan dengan rasa yang cerah, pastikan anda menggunakan pelbagai perasa kering - oregano, basil, lada merah, dll. Dan jangan lupa tentang herba segar, mereka juga memberikan hidangan rasa asli dan membuatnya lebih sihat.

Jika anda memasak pasta hanya daripada pasta berkualiti tinggi (varieti keras), berat badan anda tidak akan bertambah. Satu contoh yang menarik ialah orang Itali yang langsing yang memakannya setiap hari. Gandingkan pasta dengan sayur-sayuran segar dan kuah rendah lemak. Daripada daging, ambil cendawan atau ayam.

Adalah dipercayai bahawa pasta adalah hidangan Itali yang asli, walaupun terdapat beberapa bukti bahawa kedua-dua orang Mesir dan Yunani kuno sangat mengenali makanan lazat dan ringkas ini. Dan bukti ini disediakan oleh pengebumian purba di mana pasta ditemui, yang diletakkan di sebelah si mati supaya dia tidak akan kelaparan walaupun di dunia seterusnya. Adalah diketahui dengan pasti bahawa di China Purba terdapat teknologi yang sama untuk menyediakan produk tepung.
Pada masa kini, pasta, baik sebagai hidangan sampingan dan sebagai hidangan bebas, sangat popular. Lagipun, pasta sesuai dengan pelbagai jenis sos: tomato, cendawan, daging, sayur-sayuran. Hampir semua makanan laut, daging dan kacang sesuai dengan pasta, dan mungkin mustahil untuk membayangkan pasta tanpa keju keras. Sup, salad dan kaserol dibuat dengan pasta. Dengan cara ini, saya pasti mengesyorkan mencubanya? Populariti pasta dijelaskan tidak kurang oleh fakta bahawa mereka boleh disediakan secara literal dalam beberapa minit. Adakah anda mengatakan bahawa anda masih perlu memasak sesuatu yang lebih? Tetapi ini tidak perlu sama sekali - hanya buka tin makanan dalam tin dan anda akan mendapat pasta yang lazat dengan salmon merah jambu dalam tin.

Bilangan hidangan: 3
Kalori: Kalori sederhana
Kalori setiap hidangan: 500 kcal

Untuk menyediakan pasta dengan salmon merah jambu dalam tin, anda perlu:

pasta - 250 g
air untuk memasak - 2-3 l
salmon merah jambu dalam tin - 200 g
bawang - 2 pcs.
hijau - secukup rasa
garam - secukup rasa
Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.

Cara memasak pasta dengan salmon merah jambu dalam tin.

1. Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Masukkan garam dan masak pasta mengikut arahan pada bungkusan sehingga lembut. Selepas ini, toskan air dari pasta siap (lebih baik untuk mengalirkannya dalam colander).
2. Kupas bawang, bilas dan cincang halus. Dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, goreng bawang cincang sehingga coklat keemasan.
3. Dengan menggunakan garfu, tumbuk ikan dalam tin dan masukkan ke dalam kuali bersama bawang goreng. Tambah herba cincang secukup rasa dan pilihan. Goreng semuanya bersama selama 5-6 minit.
4. Masukkan bawang goreng dan ikan ke dalam pasta dan gaul. Letakkan di atas pinggan dan hidangkan panas.

RESEPI VIDEO UNTUK PASTA DENGAN GEL PINK TIN