Реклама на портале

Гречка с кефиром для похудения. Чем полезна сырая гречка с кефиром натощак

Существует немало полезных рецептов, позволяющих оздоровить организм. Регулярно употребляя по утрам гречку с кефиром, вы не только сможете убрать лишние килограммы. Это еще и поможет улучшить ваше самочувствие, а также обеспечит выведение шлаков из организма. Но чтобы это блюдо принесло вам максимальную пользу, необходимо знать, как правильно его готовить на завтрак.

Метод очищения

Один из самых простых вариантов употребления гречневой каши - сочетание его с молоком. Достаточно регулярно питаться таким завтраком, и довольно скоро можно заметить улучшение состояния организма . Хотя лучше всего использовать не молоко, а кефир. Такая рекомендация связана с пользой этого кисломолочного напитка, который не только содержит много полезных веществ, но и оказывает очищающий эффект на организм.

Люди, которые постоянно занимаются поисками простых и эффективных методик для похудения, часто останавливают выбор на кефирно-гречневой диете. Но, к сожалению, выдержать какую диету даже в течение нескольких дней бывает очень трудно. Многим быстро надоедает постоянно употреблять гречку и кефир. К тому же это опасно развитием авитаминоза.

Однако делать это блюдо основным в своем рационе необязательно. Эффекта похудения можно достичь, если готовить его только на завтрак. Эти продукты оказывают поразительное действие на ЖКТ , эффективно очищая его от вредных продуктов и насыщая большим количеством полезных микроэлементов и витаминов. Кефир с гречкой отлично сочетается со многими диетами, а также просто является превосходным вариантом завтрака для людей, которые придерживаются здорового питания. Уже это небольшое изменение в рационе может помочь достичь значительных результатов.

Дополнительным плюсом является то, что питаясь гречкой с кефиром по утрам, человеку не придется нести дополнительные финансовые расходы или тратить время на приготовление сложных блюд. Все, что необходимо сделать - залить вечером крупу кипятком, а утром съесть с кефиром. И, придерживаясь подобной схемы, вы скоро заметите первые изменения.

Способы приготовления

Для получения максимальной пользы от этого блюда необходимо правильно его приготовить. В результате варки гречка может лишиться многих витаминов и минералов. Поэтому рекомендуемым способом ее приготовления является запаривание на ночь . Это не только избавляет от многих трудностей, но и экономит немало времени. И когда вы встанете утром с постели, то вас уже будет ждать готовый завтрак.

Другие рецепты приготовления

Не менее полезно употреблять по утрам натощак для похудения сырую гречку с кефиром. Но не думайте, что в подобном сочетании эти продукты не очень приятно есть. Вкуса сырой крупы вы не ощутите, она будет больше вам напоминать вареную кашу. Приготовление этого блюда напоминает обычную гречку с кефиром - ее приготовлением также занимаются вечером. Необходимо взять гречневую крупу, залить стаканом кипятка и оставить настаиваться на 12 часов . К утру она успеет набухнуть, и ее зерна станут мягкими и съедобными. При этом она не потеряет ни одного полезного вещества.

Те, кого не устраивает этот метод, могут поступить иначе: можно вначале обжарить зерна крупы. Для этого гречку нужно вначале тщательно промыть, обсушить, после чего переложить в нагретую сковороду и обжарить без масла. После термической обработки крупу заливают кипятком и оставляют для настаивания на три часа. Этот рецепт станет настоящим спасением для тех людей, которые случайно позабудут приготовить любимое блюдо из гречки с вечера.

Чем полезна гречка с кефиром по утрам?

Употребляя гречку с кефиром по утрам натощак, человек приносит пользу своему организму. Причем полезный эффект не ограничивается одним очищением. Помимо этого, она оказывает следующее воздействие:

Даже употребляя по отдельности любой из этих продуктов, можно принести большую пользу организму. Гречка - это очень питательный продукт , который обеспечивает организм достаточным количеством энергии, поскольку поступающие в ЖКТ сложные углеводы расщепляются в течение длительного времени. С нею организм получает необходимое количество железа, калия, цинка и других необходимых микроэлементов.

Кефир часто включается во многие диеты, обеспечивая организм достаточным количеством белка. Он оказывает очищающее воздействие на кишечник, положительно влияет на обмен веществ. Употребление гречки с кефиром позволяет избежать переедания и вместе с тем обеспечить организм всеми необходимыми веществами, чтобы оставаться ему работоспособным в течение всего дня.

Меры предосторожности

Польза гречки с кефиром по утрам не вызывает сомнений, однако не все люди могут ощутить положительный эффект от употребления этого блюда. Особенно нужно быть осторожным следующим категориям людей:

  • Гипотоники. Хотя многие отмечают улучшение самочувствия в результате снижения давления и выведения шлаков, однако на людей с этим заболеванием это может оказать обратный эффект, спровоцировав опасную реакцию их организма.
  • Люди, которые имеют болезни сосудов;
  • При почечной недостаточности. Неизбежным следствием очищения организма с помощью этого блюда является удаление в больших количествах лишней жидкости, а это может оказать негативное влияние на работу почек.
  • Люди, имеющие недостаточную массу тела. Вред от употребления гречки может проявиться за счет ее способности улучшать обмен веществ и оказывать эффект похудения.

При всех положительных свойствах не рекомендуется употреблять гречку и кефир на завтрак в течение длительного времени. Уже по прошествии нескольких дней она не будет казаться вам столь приятной, при этом будет приносить не такую большую пользу для организма, как вначале. Поэтому лучше всего употреблять это блюдо на протяжении двух-трех дней , после чего следует сделать небольшой перерыв, во время которого организм сможет отдохнуть. Во время этой паузы можно готовить на завтрак другую пищу, главное, чтобы она не была слишком калорийной.

Лучшее время для употребления гречки с кефиром по утрам - период с 8 до 9: 30 часов. К этому моменту пищеварительная система будет готова к принятию пищи. Не рекомендуется кушать эти продукты ранее 8 часов утра. В этом случае они вызовут гниение в кишечнике, поскольку организм еще находится в неактивном состоянии и ему потребуется время для подготовки к работе. Вредной является и более поздняя трапеза, поскольку в этом случае поступившие одновременно в организм белки и углеводы не смогут правильно перевариться.

Специалисты по здоровому питанию уверяют, что сочетание определенных продуктов между собой может творить настоящие чудеса. Одним из таких примеров является гречка с кефиром . Польза и вред получающейся смеси уникальна для человеческого организма. Во-первых, гречка с кефиром активно используется в качестве продукта, уверенно помогающего сбросить лишние килограммы собственного веса. Во-вторых, гречка с кефиром является удивительным средством, которое помогает наладить правильную работу пищеварительной системы, вывести из внутренних органов все вредоносные компоненты и снабдить организм питательными веществами.

Полезные качества гречихи

С самых древнейших времен греча считается крупой долголетия и полноценного здоровья. В настоящие годы специалисты по здоровому питанию рекомендуют обязательным образом включать в рацион этот продукт, ведь по своему химическому составу он сопоставим с лучшим качественным мясом. Блюда их гречихи рекомендованы к употреблению вегетарианцам, людям, которые восстанавливаются после болезни, а также всем тем, кто усиленно занимается либо спортивной активностью, либо физической нагрузкой.

Многие диеты для похудения также содержат в себе этот удивительный и вкусный продукт, он не содержит в собственном составе тяжелых углеводов, прекрасно насыщает организм и способствует утолению чувства голода на длительный период. В составе гречихи достаточно много белков и клетчатки, а именно эти компоненты отвечают за правильную работоспособность всей пищеварительной системы.

Стоит отметить, что в крупе в достаточно большом количестве содержаться такие жизненно важные минералы, как стронций, титан, ванадий, олово и вещество — холин. В совместном действии указанные элементы благоприятно воздействуют на работоспособность всей нервной системы, избавляя человека от беспричинных нервозов, стрессов, переживаний. Кроме этого, компоненты благотворно воздействуют и на состояние мозговой деятельности, поэтому продукт особенно рекомендован к употреблению людям, которые усиленно занимаются умственной деятельностью.

Помимо вышеуказанных компонентов в гречихи содержаться:

Химический состав крупы способствует улучшению кровотока, стабилизации уровня содержания в крови вредного холестерина, что является профилактикой против возникновения атеросклероза. Гречка показана в питании людей, которые страдают болезнями почек, пищеварительного тракта. Помогает крупа и в стабилизации внутренних процессов при хронических запорах, повышенном артериальном давлении. Если регулярно включать в собственный рацион эту полезную крупу, то можно активно противостоять появлению усталости, агрессивности, нервным стрессам. Очищающие качества гречихи активно используются при очищении печени от токсинов. Гречка обладает иммуностимулирующими свойствами, ее особенно рекомендовано потреблять в период атаки инфекций и вирусов.

Полезные качества кефира

Полезный кисломолочный продукт — натуральный пробиотик — снабжен бактериями, которые оказывают положительное воздействие на работу кишечника. Употребление кефира помогает ускорить выделение желудочного сока, что способствует улучшению процесса усвоения пищи. Диетологи рекомендуют использовать кефир в любых разновидностях диет. Этот напиток славится своими очищающими и оздоравливающими свойствами. Уникален он и в борьбе с избытками лишнего веса.

Активно используется и гречка с кефиром для похудения, ведь в совместном сочетании эти продукты оказывают неоценимую пользу на организм человека. Ровно, как и гречиха, кисломолочный кефир содержит в своем составе жизненно необходимые компоненты:

  • витамины — А, С, Д;
  • минералы — калий, фосфор, кальций.

Регулярное употребление кисломолочного напитка помогает улучшить внешнее и внутреннее состояние кожи, усилить зрительную функцию, укрепить кости и хрящевую ткань, надежно повысить защитные свойства организма. Кефир знаменит мочегонными качествами, что активно используется в излечении отеков различного происхождения.

Полезное сочетание кефира и гречи

Вся польза и вред гречки с кефиром заключаются в том, что в сочетании указанные продукты прекрасно гармонируют между собой, полученная семь сохраняет за собой ценность основных продуктов. Более того, специалисты доказали, что подобное сочетание повышает в разы очищающие и оздоравливающие качества каждого из основных продуктов.

Чем полезна гречка с кефиром? Регулярное потребление смеси кефира и гречи надежно стабилизирует работоспособность всего пищеварительного тракта, активно тормозит естественные процессы гниения и разложения накопленных в организме вредоносных веществ, гармонично восстанавливает водный баланс.

Употребляемая гречка с кефиром утром натощак обладает максимальным очищающим эффектом, ведь именно утреннее время суток наиболее благоприятно подходит для качественной чистки кишечника. Смесь кефира и гречки быстро и мягко избавляет организм от скопившихся токсинов. В данном случае, греча служит очистителем сосудов и всех внутренних органов от ядохимикатов, а кефир является аналогом «метлы», которая надежно выметает из организма все накопленные вредоносные компоненты. При регулярном употреблении полезной смесь удивительные и положительные результаты можно будет заметить уже через парочку недель.

Диета на основе кефира и гречи

Как похудеть на гречке с кефиром? Прежде чем начинать следовать основам диетического питания, необходимо посоветоваться с диетологом о целесообразности и пользе данной смеси. Не помешает и выяснить, какими полезными для похудения качествами обладает греча с кефиром.

Несмотря на достаточно высокую калорийность гречневой каши, эта крупа является надежным средством для устранения лишнего веса. Все дело в том, что в состав гречихи входят лишь только полиненасыщенные жиры, которые активизируют обмен веществ и активно способствуют сжиганию калорий, которые ранее поступили в организм совместно с принятием пищи.

Полезные качества гречи с кефиром для похудения заключены в следующем:

  • состав благотворно влияет на работоспособность сердечной мышцы;
  • кефир с гречей наполняют организм всеми жизненно необходимыми компонентами;
  • смесь надежно стабилизирует работу ЖКТ;
  • кефир с гречкой являются эффективными очистителями организма от шлаков, а также токсинов;
  • полезный состав нормализует работу поджелудочной железы, а также печени.

Очень полезна гречка с кефиром на завтрак. Все дело в том, что сразу после пробуждения, организм любого человека настраивается на очищение. В этом ему можно эффективно помощь, если натощак скушать гречу с кефиром.

Диетологами разработаны специальные основы для диетического питания на основе гречи и кефира. Но если человек не является приверженцем строгих диет, но похудение имеется в его планах, то можно просто каждый день на завтрак кушать полезную смесь. В остальное время суток рекомендовано питаться привычным образом. Даже продержавшись на подобном принципе питания всего пару недель, можно будет увидеть удовлетворительные и впечатляющие результаты. Разумеется, желательно полностью исключить из рациона сахара, соли, острые специи.

Диета на гречке с кефиром за неделю выглядит следующим вариантом:

  • 1-й день: завтрак и ужин — это по 100 гр. гречи и 100 мл. кефира; обед — порция гречневой каши, а также салат из свежих зеленых овощей;
  • 2-й день: на завтрак — смесь кефира и гречи + 1 яблоко ; обед — аналог 1 дню; ужин — греча с кефиром.
  • 3-й день необходимо питаться лишь смесью кефира и гречи;
  • 4-й день: завтрак — греча и кефир, обезжиренный творог ; обед — полезная смесь кефира и гречи, кусочек нежирного мяса; ужин — по стакану кефира и гречихи;
  • 5-й день: рекомендовано кушать в течение дня только гречневую кашу, по истечении получаса после употребления каши, требуется выпивать по 1 стакану кефира;
  • 6-й, а также и 7-й день: употребляется лишь каша с кефиром.

Важно всегда помнить, что данная диетическая основа относится к достаточно строгим, поэтому согласование с диетологом перед началом выполнения основ просто необходим.

Способы приготовления гречневой каши

Когда используется греча с молоком , польза и вред каши зависит от индивидуальных особенностей организма. В результате приготовления, данное блюдо получается более калорийным, поэтому его не рекомендовано использовать в качестве надежного и хорошего средства для похудения.

Когда используется в качестве лечебного блюда гречка с кефиром, как приготовить ее?

  • Промыть 1 часть крупы, затем залить ее 2-мя частями чистой воды;
  • Поставить смесь на мелкий огонек, довести до кипения;
  • Огонь выключить;
  • Полученную кашу укутать теплым одеялом и оставить на часов 8 напариваться;
  • Утром приготовленная каша смешивается с кефиром и употребляется в пищу.

Противопоказания

Как правило, редкий процент людей не переносит кефир или же гречу. Но организмы индивидуальны, у некоторых людей кефир провоцирует образование метеоризма или диареи, а вот греча некоторым не подходит, так как провоцирует понижение артериального давления. Данные индивидуальные качества важно учитывать перед употреблением полезной смеси кефира и гречи.

Существуют определенные противопоказания к употреблению гречневой каши совместно с кефиром:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Гречка с кефиром по утрам в сочетании друг с другом помогут избавиться от лишнего веса и очистить организм от ядов и токсичных веществ . Многие диетологи рекомендуют данное блюдо для единоразовой очистки кишечника, а также как способ снижения веса.

Данные продукты хорошо совмещаются друг с другом и отдельно представляют собой кладезь полезных веществ и микроэлементов, которые необходимы для поддержания нормальной жизнедеятельности человека.

Состав и полезные свойства гречки

Люди, профессионально занимающиеся спортом, часто употребляют в пищу данную крупу: она способна увеличить физическую силу и стойкость, а также не вызывает появление жира . Помимо свойства очищать желудочно-кишечный тракт, гречневая крупа обладает следующими способностями:

  • повышает гемоглобин;
  • способствует быстрому насыщению организма, приводит к ощущению сытости на долгое время;
  • нормализует содержание сахара;
  • при регулярном употреблении снижает вероятность развития онкологических болезней;
  • извлекает вредный холестерин;
  • бережет сосуды от разрушительного воздействия.

Также полезна гречка для кишечника: одним из главных ингредиентов крупы является клетчатка, которая способствует выведению вредных веществ со слизистых поверхностей толстой кишки.

Однако, чтобы продукт работал в нужном направлении, его следует правильно приготовить. Поэтому крупу готовят без добавления соли, сахара и масла.

Зеленая гречка содержит множество полезных веществ, которые в процессе термической обработки могут потеряться. Привычная для всех крупа проходит всевозможные переработки для увеличения срока ее хранения. Проросшая крупа с ростками поможет сделать диету более питательной и сбалансированной.

Диета для желающих похудеть подразумевает употребление гречихи, не подверженной варке . Именно так она сохраняет флавоноиды, аминокислоты и липиды, которые способствуют очищению и извлечению токсичных соединений.

Греча принадлежит к растениям, которые не подвергаются генной модификации и не требуют удобрений в процессе роста. Таким образом, крупа не содержит пестициды и нитраты и является экологически чистым продуктом.

Кефир: состав и полезные свойства

Все молочнокислые напитки, в том числе и кефир, являются источником кальция. Употребляя ежедневно по 200 г напитка, можно удовлетворить суточную потребность организма в этом важном элементе . Кроме того, в нем содержатся необходимые белки и минимальное количество жиров.

Кефирный продукт обладает следующими полезными свойствами:

  • поддерживает нормальную кишечную микрофлору;
  • способствует быстрому усвоению из пищи микроэлементов и витаминов;
  • нормализует процесс пищеварения;
  • улучшает дефекацию, при которой из кишечника удаляются остатки еды.

Кефир положительно воздействует на работу сердца: при переедании значительно повышается нагрузка на сердечную мышцу.

При его систематическом употреблении можно:

  • нормализовать перистальтику кишечника;
  • устранить гнилостные процессы и брожение в организме;
  • извлечь из кровеносного русла вредные токсины;
  • устранить дисбактериоз.

Кроме того, кефир чистит сосуды и кишечник, а также часто рекомендуется людям, страдающим заболеваниями печени и желчевыводящих протоков . Продукт укрепляет иммунную систему и налаживает работу внутренних органов.

Прием напитка благотворно отражается на психике, уменьшает излишнюю возбудимость, и нередко применяется:

  • при нехватке витаминов;
  • при лечении цирроза печени;
  • при раковых опухолях.

Главным его отличием от молока является то, что кефирный напиток не провоцирует аллергию и легко переносится человеком. Во время производства напитка не применяются какие-либо консерванты: таким образом, он является живым продуктом, обладающим слабящим эффектом.

Преимущества очищения

Продукты, используемые в данной схеме очистке, не только полезны, но и очень вкусны. Очищение организма гречкой с кефиром обладает рядом преимуществ:

  • возможность приготовить состав самостоятельно, в домашних условиях;
  • кефир с гречкой являются доступными и простыми в приготовлении ;
  • отсутствие дискомфортных ощущений и аллергических реакций после употребления каши. В большинстве случаев очистка данным способом не вызывает аллергию и изнуряющего чувство голода, которое возникает после использования других диет;
  • применяя очищающую процедуру, можно значительно уменьшить вес, что само по себе положительно сказывается на общем самочувствии.

Кроме того, такая диета не провоцирует сильных болей в животе и усиленную дефекацию , которые, как правило, наблюдаются при употреблении слабительных средств.

Необходимо помнить, что любая чистка организма проводится при соблюдении правильного и здорового рациона, выполнения элементарных физических упражнений, а также подразумевает полный отказ от вредных привычек.

Как проводить очищение

Все рецепты приготовления каши подразумевают применение обычной гречки, однако допускается прием зеленой, непророщенной крупы, которая даже полезнее, чем обычная . Перед замачиванием крупу можно предварительно измельчить блендером или кофемолкой.

Очищающий курс необходимо осуществлять один раз в шесть месяцев. Во время процесса очистки рекомендуется ежедневно употреблять кефир с гречкой на завтрак и придерживаться обычного рациона с небольшой умеренностью.

Кроме того, можно сочетать данные продукты с кусочками свежих фруктов или овощей, а также сухофруктами.

Очищение организма гречкой с кефиром обычно проводят по оптимальной схеме: употребление гречневой каши с молочнокислым напитком утром на протяжении 10 дней . Чистить организм по такой методике допускается два раза в год.

Некоторые применяют жесткую схему чистки, при которой продукты являются единственной едой, которую человек употребляет за целый день. Такой разгрузочный день может дополняться фруктами, овощами, зеленым чаем, а также большим количеством воды.

Рецепт 1

Данный рецепт позволит однократно очистить организм. Гречневую крупу следует приготовить перед сном, чтобы в утреннее время каша была уже готова .

2 столовые ложки гречихи ошпаривают кипящей водой, сливают воду, добавляют 200 г свежего кефирного напитка. Полученную смесь ставят в холодное место на 12 часов.

Перед завтраком выпивают 200 г кипяченой воды. Спустя 60 минут съедают приготовленную кашу, запивая большим количеством воды. Жидкость употребляют в течение дня как можно больше , чтобы поспособствовать быстрому выведению шлаков.

Рецепт 2

Следующий рецепт подразумевает очистку всех внутренних систем.

200 г гречки заваривается кипятком, накрывается крышкой и выдерживается на протяжении 8 часов. В готовую кашу можно добавить сухофрукты, например, чернослив.

Данная диета предусматривает употребление каши до 5 раз в сутки, запивая ее кисломолочным напитком. Не стоит блюдо солить, добавлять сахар и сливочное масло .

Количество выпитого кефира должно составлять не менее 1 литра в день. Кроме него допускается питье кипяченой воды – до 1,5 литра за сутки. Это поможет ускорить извлечение токсичных веществ и ядов из внутренних органов.

Рецепт 3

Чистка печени гречкой с кефиром проводится по следующей схеме. 400 грамм зеленой непророщенной крупы заливается 1 литром молочнокислого продукта, жирностью 1,5%, оставляется на ночь.

Полученная каша разделяется на три части и употребляется в течение дня . Такое блюдо поможет не только очистить кишечник, но и обладает следующими свойствами:

  • благотворно воздействует на сон;
  • стабилизирует нервную систему;
  • снижает обострение дерматологических болезней;
  • уменьшает боль в суставах;
  • снижает нагрузку на печень.

Зеленая гречка с кефиром поможет также избавиться от лишних килограммов .

Рецепт 4

При появлении дискомфорта в животе и других проблем с пищеварением применяется молотая гречка с кефиром для очищения организма: крупа мягко воздействует на стенки кишечника. Такие разгрузочные дни можно устраивать несколько раз в месяц.

Гречиху необходимо тщательно промыть, просушить, а также перемолоть кофемолкой. 1 столовую ложку получившейся муки заливают 200 г обезжиренного кефирного напитка, выдерживают на протяжении 1 часа, перемешивают и употребляют в течение целого дня.

Противопоказания

Кисломолочные напитки не рекомендуется употреблять людям, имеющим:

  • повышенную кислотность желудка;
  • заболевания ЖКТ: гастрит, язвенные поражения .

Также не следует проводить очищающий курс детям до 12 месяцев.

Гречка противопоказана к употреблению:

Не стоит применять диету при пониженном давлении, так как сырая гречневая крупа совместно с молочнокислым продуктом могут уменьшать показатели кровяного давления . Кроме того, не осуществляют очистку:

  • в период вынашивания ребенка;
  • во время вскармливания грудью;
  • при сахарном диабете.

Существует множество методик очистки организма народными методами, являющиеся достаточно эффективными. Какой способ выбрать – зависит от состояния здоровья человека и имеющихся хронических болезней. Перед тем как применять кефир с гречкой, необходимо посоветоваться с лечащим врачом и пройти необходимые обследования.

На что только не идут женщины в попытках похудеть и сбросить немного лишнего веса, и желательно сделав это без физических упражнений. Одним из самых популярных способов можно считать эффективную диету, например гречневая диета на кефире.

Из продуктов, которые можно употреблять, и они эффективно снижают вес, как правило, подходят яблоки, стебли черешкового сельдерея, гречневая каша, обезжиренный кефир и творог. А еще лучше применять все эти продукты в комплексе, с добавлением имбиря и ананаса.

Но чаще всего используется именно гречка с обезжиренным кефиром. Но приносит ли такая диета пользу для того чтобы избавиться от лишних килограммов, а также для здоровья и хорошего самочувствия. Или скудное однообразное питание негативно влияет на организм и может нанести ему серьёзный вред? Давайте разбираться в этом вопросе.

Польза гречки и кефира – существует ли она?

Во многих европейских странах найти настоящую привычную нам гречку практически невозможно, с большим трудом ее удается приобрести лишь в русских магазинчиках. В то время как в России этот вид крупы занимает лидирующую позицию на пьедестале.

Витамины и микроэлементы, которые входят в состав этого злака, не только выводят токсины из организма, но и повышают работу головного мозга, а также повышают общий иммунитет человека. Назначают употребление гречневой каши при сахарном диабете и гипертонии, различных заболевания желудочно-кишечного тракта, синдроме хронической усталости и раздражительности, бессоннице.

Но худеют ли от гречневой каши, или наоборот набирают лишний вес? Если вы намерены сварить кашу «из топора», с добавлением сахара, соли и сливочного масла, то, безусловно – поправитесь. А без этих ингредиентов гречка считается диетическим продуктом.

В гречке небольшое содержание углеводов и относительное количество растительного белка и клетчатки, и особые полиненасыщенные жиры – что позволяет сбалансировать нормальную работу обменных процессов в организме. А похудеть с помощью гречневой каши, добавляя в нее обезжиренный кефир еще легче. Ведь этот кисломолочный продукт считается естественный пробиотиком, который содержит полезные для ЖКТ бактерии, благотворно влияющие на работу кишечника и усиливающие секрецию желудочного сока.

Помимо этого, в составе кисломолочного продукта присутствуют важные для здоровья витамины, которое благотворно влияют на состояние кожи, ногтей, волос.

Кефир естественным образом повышает защитные свойства нашего организма, а за счет мягкого мочегонного эффекта позволяет избавиться от небольших отеков. Так что стоит задуматься о том, насколько эти два продукта хороши по отдельности и как они будут эффективно работать вместе.

Кефирно-гречневая диета благотворно влияет на работу всех внутренних органов человека, и на примере это выглядит очень просто – сначала гречка помогает избавиться от токсинов и шлаков в ЖКТ, а кефир способствует их быстрому, но мягкому выведению из организма естественным путем. Но стоит учитывать и тот факт, что такая диета может нанести вред организму.

При любых заболеваниях ЖКТ, например панкреатите, сырая гречка (не сваренная каша, а запаренная) очень агрессивно воздействует на стенки кишечника, усугубляя и так не совсем оптимальное состояние. Так что такие заболевания считаются самым веским противопоказанием данного метода похудения.

Не стоит садиться на диету и при беременности или кормлении грудью, если в анамнезе есть анемия и проблемы с давлением. А вот если у вас есть проблемы с варикозным расширением вен или тромбозы, перед тем как приступить к диете, стоит посоветоваться с вашим лечащим врачом.

Как придерживаться диеты на кефире с гречневой кашей?

Гречневая каша с добавлением кефира хороша для диеты в любой интерпретации рецепта – например, в качестве завтрака в течение недели. Если разрешение от лечащего врача было получено, то тогда этими продуктами можно заменить еще один основной прием пищи.

Но стоит помнить о том, что такая диета рассчитана на неделю, максимум полторы. А повторять такой способ похудения можно не более чем 2-3 раза в год, а в период обострений ЖКТ о нем вообще стоит забыть.

Как приготовить для эффективного похудения?

Гречневая крупа поможет эффективно избавиться от лишнего веса, но сделать это еще эффективнее можно используя сырой продукт. Приготовить ее можно совершенно разными способами. Мы предложим вам несколько вариантов, а вы сможете выбрать для себя самый удобный и оптимальный.

Первый способ:

  1. Перебрать стакан гречневой крупы, промыть ее в проточной воде, и обсушить на кухонном полотенце.
  2. Пересыпать сухую крупу в сковородку, масла добавлять не нужно.
  3. Обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, до появления орехового вкуса и слегка золотистого цвета.
  4. Переложить обжаренную крупу в кастрюлю с плотной крышкой, залить 1,5-2 стаканами кипящей воды, хорошенько укутать и оставить запариваться на ночь.
  5. За это время крупа набухнет и ее можно будет смешивать в пропорции 1:2 с кефиром.

Второй способ:

  1. С вечера залить 3-4 столовые ложки чистой крупы стаканом холодного обезжиренного кефира.
  2. Закрыть тару крышкой и поставить ее в холодильник.

Такая гречка послужит хорошим завтраком не только во время диеты, но и при разгрузочных днях.

Третий способ:

Этот рецепт можно обозвать как «Гречка-лайт» - для приготовления сухие гречневые зерна необходимо
измельчить в кофемолке. Теперь достаточно ложку «муки» залить стаканом кефира, и убрать в холодильник. Утром у вас будет великолепный гречнево-кефирный крем, питательный и сытный, помогающий похудеть.

На сколько можно похудеть?

За одну, максимум две недели (а больше на этой моно-диете сидеть нельзя), диета позволит вам избавиться от 10 до 15 кг лишнего веса и внутренних отеков. Но этот результат будет гарантирован только в том случае, если вы не будете употреблять никакие продукты кроме кефира и каши. Разрешено пить чистую или минеральную воду и зеленый чай, в любом количестве без ограничений.

Стоит помнить и об исходных данных человека – для коррекции фигуры потребуется меньше усилий, чем для человека с заметным ожирением. Приблизительно за один день исчезает до 3 кг лишнего веса, в который входит не только жировая ткань, но и лишняя жидкость, которая скопилась во внутренних органах.

Простые способы, удержать лишний вес после гречнево-кефирной диеты

Те, кто хотя бы раз в жизни пытался похудеть, отлично знают, что избавиться от лишнего веса и уменьшить объем талии гораздо проще, чем удержать эти достижения впоследствии на должном уровне. Как правило, после того, как диета закончена, к многим возвращаются утраченные килограммы, прихватывая с собой парочку новых.

Поэтому не стоит начинать диету вновь и вновь, раскачивая, словно качели эндокринную систему и обмен веществ, а просто уменьшить порции потребляемой пищи и начать больше двигаться.

Питание должно быть весьма умеренным, чтобы слегка утолить чувство голода, полное насыщение появится чуть позднее. Если мужчине, который физически трудится на производстве, нужно определенное количество калорий в день, чтобы не упасть от голода в обморок, то тому же мужчине, сидящему в офисе и практически не двигающемуся – совершенно другой, порой порцию можно сократить до 2-3 раз. Если человек будет потреблять много калорий, и не расходовать их – соответственно они отложатся в жировых запасах на талии.

Хорошим способом будет употребление любого рецепта кефира с гречневой кашей в течение дня. Это может быть завтрак или один из приемов пищи на работе. Тогда получится поддерживать накопление лишнего веса на должном уровне, не позволяя жировой ткани откладываться «на черный день».

Гречка – это не просто популярный гарнир и самая вкусная каша на свете. Гречка – это символ здоровья, красоты и стройности. Диета из коричневой крупы считается одной из самых эффективных и безопасных. А завтрак из гречки с кефиром – лучшее начало дня для тех, кто ценит здоровую пищу, следит за фигурой и при этом хочет сэкономить.

Самая полезная каша

Тарелка гречневой каши с кефирчиком – настоящий завтрак для ленивых. Крупу не надо варить, не надо следить за кастрюлей и закутывать полотенцем, чтобы получилось «как из печи». Нужно просто помыть, залить кисломолочкой и оставить на ночь. А получается в итоге – настоящее лекарство и полноценное диетическое блюдо.

Польза гречневой крупы – в её составе.

  1. Клетчатка очищает кишечник и выгоняет из организма ненужную гадость, витамины группы В обеспечивают нам красивую кожу, здоровые ногти и волосы, укрепляют нервы. Никотиновая кислота помогает бороться со стрессами.
  2. Железо спасает нас от анемии, укрепляет иммунитет и помогает мозгу работать быстрее.
  3. Марганец предупреждает развитие сахарного диабета и защищает щитовидную железу.
  4. Медь делает кожу эластичной, а кости – крепкими, улучшает пищеварение. Дефицит меди – частое явление у вегетарианцев, так что если мяса на вашем столе не бывает, обязательно включайте гречку в рацион.
  5. Низкая калорийность делает коричневую крупу отличным продуктом для моно- и комплексных диет (о мы писали подробно). Тарелка запаренной каши быстро насыщает, а клетчатка позволяет долго не чувствовать голод.

Плюсы «кефирной гречки»

Если черная каша (так называли на Руси гречку) полезна сама по себе, то в сочетании с кефиром способна творить настоящие чудеса.

Кисломолочный напиток укрепляет кости, отвечает за хорошее пищеварение, помогает при дисбактериозе и восстанавливает организм после болезней, приема антибиотиков и при аллергии. Также кефир отлично успокаивает желудок после тяжелой пищи – мяса, разных копченостей и сладостей. Поэтому после праздников или дачных посиделок с шашлыками кефирный день станет для организма хорошим подарком.

Польза гречки с кефиром по утрам двойная – это и эффективный метод похудения, и лечение для организма:

  • Кефирная каша не проходит термообработку, а значит, все витамины и микроэлементы полностью в ней сохраняются. Так что с утра вы получаете целую порцию идеально сбалансированных полезных веществ, которые заменят вам любые поливитамины.
  • Благодаря клетчатке и кисломолочным бактериям такой завтрак очищает кишечник от всех вредных залежей, которые скопились там накануне. Вам обеспечен регулярный стул, чувство лёгкости и красота – ведь чем чище кишечник, тем чище и ваша кожа.
  • Гречневая крупа на кефирчике – хорошее средство профилактики атеросклероза. Это удивительное блюдо выводит из организма вредный холестерин и мешает жировым бляшкам забивать ваши сосуды. Так что риск тромбоза и сердечно-сосудистых недугов у «гречкоманов» существенно ниже.

А ещё гречка с кефиром для похудения – продукт очень бюджетный. Найти ядрицу можно в любом супермаркете, а разнообразие брендов и постоянные скидки позволят вам запастись крупой впрок и по невысокой цене. Кефир среди кисломолочных напитков – самый дешевый вариант, поэтому здесь вы тоже потратитесь несильно.

Любая диета – это испытание для организма, и даже невинная черная каша может стать опасной. Если вы решили сесть на кефирно-гречневую диету, лучше сходить к врачу и посоветоваться – особенно когда есть заболевания пищеварительной системы. Или почитайте общие советы диетологов.

  1. «Похудательная» гречка с кефирчиком обязательно должна быть без соли. Но если после 2-3 дней бессолевой диеты вы чувствуете себя нехорошо, добавляйте щепотку в каждую порцию. Особенно пресная диета вредна летом, когда вы теряете много соли с потом.
  2. Совмещайте диету с физической нагрузкой – но особенной. Активные виды спорта и силовые тренировки не подойдут, лучше остановиться на умеренных анаэробных физических упражнениях.
  3. Правильно выбирайте кефир для диеты. Если продукту одни сутки и меньше, он подействует как слабительное, если больше трех суток – вызовет запор, и даже гречневая клетчатка не поможет. А поскольку производители в магазинах любят писать на молочке дату «с запасом», всегда покупайте кефирчик посвежее.

В диете очень важно, чтобы продукт не вызывал у вас отвращение и был вкусным. Если кефирная кашка кажется противной, режьте туда укроп и петрушку – это оптимальный вариант для завтрака. На обед можно добавить чуть-чуть лимонного сока или любимых пряных трав, ближе к вечеру побалуйте себя и покрошите в тарелку 2-3 штучки кураги или чернослива.

Как приготовить?

Основной рецепт для гречки с кефиром по утрам только один. Единственное, в чем вы можете проявить фантазию, — это в добавках типа зелени или сухофруктов.

Для диетического завтрака вам понадобится обычная гречневая крупа и кефир жирности 1% или 2,5%. Если ваша цель – именно похудеть, лучше выбирать обезжиренный кефир. Кашка с ним получится жиденькой и легкой. С напитком пожирнее каша станет гуще и калорийнее, но в таком блюде больше кальция и полезных веществ. Оно подойдет детям и спортсменам.

Пропорции для гречки с кефиром – три к одному. Лучше всего брать полстакана крупы и полтора стакана напитка. Если выбрали кисломолочку пожирнее, крупы сыпьте поменьше.

Перед приготовлением гречневую крупу нужно промыть и слегка подсушить на полотенце. Некоторые рецепты советуют ошпарить ее кипятком или даже немного поварить, но это ни к чему. Сырая гречка отлично размягчается в кефирчике, а даже минимальная тепловая обработка уменьшит количество витаминов.

Время приготовления – 8-10 часов. Нужно просто залить подготовленную крупу напитком нужной жирности и оставить в холодильнике на ночь – прямо в тарелке. Не забудьте закрыть крышкой!

Меню на неделю – варианты

Хотя пользу сырой гречневой каши трудно оспорить, диетологи не советуют увлекаться этим блюдом при похудении. Оптимальный вариант – 7 дней, потом нужен перерыв хотя бы в 2-3 недели.

Если ваш вес в норме, но хочется поддержать организм и устроить небольшую чистку, то ваш вариант – один разгрузочный день в 2 недели. Очищение будет мягким, но эффективным – за один такой день можно потерять до 2 кг.

Калорийность гречки с кефиром небольшая – всего 51 ккал на 100 г (при условии, что вы берете напиток 1% жирности). При такой диете можно сбросить до 10 кг за одну неделю. Эффект зависит от особенностей вашего организма и варианта диеты – жесткого или среднего.

Жесткий вариант диеты

При таком похудении единственные разрешенные продукты – это сама крупа и кисломолочная «заправка» к ней. Из напитков разрешается кефир, вода без газа, зеленый и черный чай без сахара.

Меню выглядит так:

  • Завтрак: 200-250 г каши.
  • Второй завтрак: 200 мл кефира.
  • Обед: 300-400 г каши.
  • Полдник: 200 мл кефира.
  • Ужин: 200-250 г каши.

Последний прием пищи должен быть не менее чем за 4 часа до сна! Если вечером голод будет невыносимым, разрешается стакан кефира.

Средний вариант диеты

Здесь можно разбавлять кефирную гречку овощами и фруктами. Ужин – также за 4 часа до отправления в кровать.

Меню выглядит так:

  • Завтрак: 200-250 г каши.
  • Второй завтрак: два зеленых несладких яблока.
  • Обед: 200 г каши, 150 г салата из овощей с .
  • Ужин: 200-250 г каши.

Разнообразить рацион и сделать диету вкуснее помогут зелень и пряные травы, добавленные в кашу.

Гречка с кефиром в лечебной диете

Гречневую кашу часто включают в лечебные диеты при заболеваниях желудка, поджелудочной железы и эндокринных недугах. А возможно ли лечение гречкой с кефиром?

При панкреатите сырая каша – полезный и важный элемент диеты, но только в период ремиссии. Если у вас острая фаза воспаления, в первые дни вообще нельзя ничего, кроме воды. Только потом врачи разрешают легкие бульоны и овощные крем-супы, и твердоватой крупе в таком меню не место.

Через 2-3 недели можно потихоньку вводить кефирную ядрицу в рацион, но запаривать маленькими порциями – по 2-3 столовые ложки. И обязательно прислушиваться к организму – если возникает дискомфорт, лучше не увлекаться черной кашей.

А вот гречка с кефиром при диабете разрешается практически без ограничений.

  1. Гречневый завтрак и обед отлично чистит организм и снижает вес, что при диабете жизненно необходимо.
  2. У коричневой крупы низкий гликемический индекс, поэтому можно не опасаться повышения сахара в крови. Чтобы уровень глюкозы в крови держался на безопасном уровне, врачи рекомендуют есть кефирную кашку каждый день. Оптимальная порция за один раз – 4-6 ложек крупы.
  3. Витаминно-минеральный комплекс в черной каше укрепляет сосуды и выводит из крови вредный холестерин. При диабете такое свойство особенно важно, ведь поражения сосудов – одно из основных последствий недуга.