Лечение суставов

Имбирь лечебный. Противопоказания и побочные эффекты при приеме имбиря. Способствует улучшению работы ЖКТ

Целебные свойства имбиря (лат. Zingiber officinale) широко используются человечеством очень давно. Впервые культивирование этой пряности началось в северной части Индии, Непале и южной части Китая. В текстах индийской ведической медицины, которым более 5 тысяч лет, ученные обнаружили упоминание лечебных свойств Zingiber officinale и рецептов, в которых имбирь является основным ингредиентом. Имбирь употребляли как в сыром виде, так и виде настоек, отваров, чаев.

Извлекается корень имбиря и подается в форме таблетки; активные компоненты включают гингеролы (которые придают свойственный ему запах и аромат) и шогаолы.

Целительные свойства имбиря позволяют использовать его как при лечении всевозможных заболеваний, так и для профилактических целей. Дальнейшее распространение Zingiber происходило достаточно быстро, ввиду его чудодейственных свойств. В Европе его применяли, как эффективное профилактическое средство против эпидемии чумы, при этом стоимость этой пряности была очень высокой, как и эффективность от его применения. В настоящее время имбирь культивируют практически во всех странах с тропическим климатом, например, юго-восточной части Азии, Австралии, Бразилии. В современной кулинарии он по праву считается интернациональным составляющим компонентом. Практически в каждой национальной кухне, независимо от того культивируют имбирь в данной местности или нет, есть множество блюд, одним из ингредиентов которых является Zingiber. В сухом виде широко используют для выпечки кондитерских блюд. Широко применяют его в виде ароматизатора для приготовления компотов, пудингов, ликеров и даже имбирного пива. Целебные свойства значительно усиливаются при смешивании его с другими полезными пряностями, например, мускатным орехом или кардамоном. Благодаря мощным антисептическим свойствам имбиря, позволяющим обеззараживать продукты, японские повара используют его для приготовления блюд из сырых морепродуктов национальной кухни. Одним словом, многофункциональность и его уникальность уже давно применяется людьми в различных сферах жизнедеятельности, будь то ведическая или народная медицина, кулинария, косметология, диетология. Zingiber достойно занял своё почетное место в рационе современного человека, что оправдывается его уникальными свойствами. В настоящее время свойства изучены достаточно подробно и имеют научное обоснование. С древних времен известны мощные антивирусные свойства имбиря, способствующие снижению активности вирусов гриппа и простудных заболеваний.

Многочисленными полезными качествами обладает имбирный чай. Наибольшую актуальность этот напиток приобретает в холодное время года, когда иммунная система человека максимально подвержена ослабеванию и велика вероятность простудных заболеваний и гриппа.

Применение имбиря при лечении артрита, кашля, зубной боли, бронхитов, обуславливается способностью разжижать кровь, снижать уровень кровяного давления и уровень холестерина. Именно поэтому, его относят к сильнейшим противовоспалительным средствам.

Тонизирующий эффект имбирного чая улучшает кровоснабжение головного мозга, повышает интеллектуальную работоспособность человека. Благодаря уникальному составу, он обладает благотворным влиянием на пищеварительную систему. В настоящее время производственные технологии обработки сырья, позволяют использовать полезные свойства как маринованного, сушеного или молотого имбиря. Как именно воздействует эта пряность, зависит, прежде всего, от правильности его применения. Как и во всём должна быть мера, поэтому, несмотря на целебные свойства, имбирь имеет некоторые противопоказания, которые необходимо учитывать прежде, чем начинать его употребление.

Имбирь для похудения можно абсолютно уверенно назвать самым доступным и простым средством, к тому же обладающим великолепным вкусом! Необходимо лишь добавлятьэту в основные блюда и напитки и это уже позитивно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и обменных процессов в организме. Основная проблема при попытке снижения веса это нарушение обменных процессов в организме. Несбалансированное и неправильное питание способствует нарушению работы пищеварительной системы, накапливанию в организме токсинов и шлаков. Как результат этого, происходит стабильное увеличение массы тела, что в свою очередь негативно влияет на работу всех остальных органов – от сердечно-сосудистой системы до коленных суставов. Стресс – еще один важный элемент стабильного увеличения массы тела. В стрессовой ситуации в организме возникает повышенное чувство голода. Таким образом, организм борется со стрессом.

Используя имбирь для похудения, процессы метаболизма в организме стабилизируются, антиоксидантные свойства способствуют стабильному состоянию нервной системы, работа пищеварительной системы нормализуется, организм своевременно очищается от токсинов и шлаков. Использовать имбирь для похудения можно несколькими возможными способами. По своей технике применения эти способы достаточно просты, но в то же очень эффективны. При регулярном их применении можно наблюдать стабильный эффект. Как известно, он применяется в виде приправы в кулинарии. Добавленный к основному блюду, не только улучшит вкусовые качества, но и улучшит процесс усвоения пищи и работу пищеварительной системы организма в целом. Например, измельченный Zingiber хорошо сочетается с тушеными овощами. Добавляйте его в приготавливаемые блюда в виде обязательного ингредиента – результат не заставит себя ждать!

Перед приемом пищи не будет лишним разжевывание небольшого кусочка очищенного имбиря. Так же можно измельчить его на терке, либо мелко нарезать, заправить соком лимона и употреблять в перерывах между приемами пищи небольшими порциями – по одной чайной ложке. Употребление свежего корня не только улучшит процессы метаболизма, но и укрепит иммунную систему и ускорит процесс снижения веса.

В последнее время имбирь стал основным ингредиентом диетического питания. Его широко используют в составе различных диет для похудения. Действительно, для достижения хорошего стабильного результата, диетологи рекомендуют блюда и напитки с ним, как свежим, так и сушеным. Например, салат с имбирем станет любимым блюдом в разгрузочные дни. Процесс приготовления совсем не сложный и не занимает много времени. Для этого нужно три средних печеных свеклы, пять средних печеных моркови, пучок сельдерея, корень свежего Zingiber officinale. Очищенные ингредиенты измельчаются, смешиваются, заправляются соком одного среднего лимона и оливковым маслом.

Одним из самых популярных средств снижающих лишний вес, конечно же, является имбирный чай. В чем же его секрет? Еще в тибетской медицине имбирь использовали как стимулирующее кровообращение средство, ускоряющее обменные процессы. Благодаря согревающим свойствам эти процессы дополняются мочегонным эффектом и эффектом повышенного потоотделения. Эфирные масла в его составе придают чаю особую ароматическую композицию и вкусовые качества при этом усиливают процессы метаболизма.

Витаминный состав и его свойства антиоксиданта позитивно влияют на состояние кожи лица, сохраняя её молодость и свежий вид, не говоря о внутреннем позитивном влиянии на весь организм. Множество способов приготовления имбирного чая, позволяет выбрать по вкусу и способу приготовления максимально удобный вариант. Рассмотрим несколько вариантов приготовления напитка из Zingiber officinale. Самый удобный и простой способ приготовления имбирного чая для похудения: измельченный корень среднего размера заливаем 1,5 литрами кипятка и настаиваем в термосе примерно 30 минут. В течении суток это количество чая необходимо выпить. Использование чая из Zingiber officinale при диетическом питании значительно увеличивает эффективность диеты.

Для приготовления имбирного чая с медом и лимоном необходимо 2 столовые ложки измельченного корня залить одним литром чистой воды и на слабом огне довести до кипения. Варить необходимо примерно 15 минут. После этого напитку необходимо дать остыть до температуры 36˚С и добавить мед и сок лимона по вкусу. Приготавливая чай по этому рецепту возможно добавление других лекарственных растений и трав, например, мяты, липы, листьев брусники.

Для того чтобы значительно снизить лишние килограммы, можно порекомендовать такой способ приготовления чая. Основными ингредиентами этого рецепта являются имбирь и чеснок, по одной равной части, которых нужно измельчить и смешать. Затем залить двадцатью частями кипятка и настоять в термосе около 15 минут. Перед употреблением этот чай необходимо процедить и пить в течении дня. Гигантская витаминная доза вам обеспечена!

Следует обратить внимание на важные моменты относительно имбиря для похудения и чаев. Употребление чаев из Zingiber officinale не ограничивается днями диетического питания, когда проводится активное снижение веса, ежедневное употребление, путем добавок в черный или зеленый чай, только закрепит и улучшит результат. В виду сильного бодрящего эффекта, лучше всего употреблять чай днем, а не вечером.

Не лишними будут несколько советов по хранению свежего имбиря. Лучше всего хранить свежий Zingiber officinale в холодильнике не более недели, потом полезные свойства значительно снижаются. Возможно замораживание корня в морозильной камере и хранение, но не более 3 месяцев.

Имбирь для похудения, а правильнее сказать, чрезмерное его употребление может стать причиной тошноты, изжоги, раздражения во рту. Перед употреблением его, лечебного или профилактического, необходимо консультация врача или диетолога. Не рекомендуется употребление с некоторыми лекарственными препаратами, например, разжижающими кровь, снижающими артериальное давление. В любом случае необходима консультация специалиста.

Калорийность имбиря

Калорийность имбиря, не зависимо от способа его кулинарной обработки или отсутствие таковой, остается в пределах до 80 ккал на 100 граммов, при этом при обработке калорийность имбиря снижается до 60 ккал. Этот факт прибавляет еще одно полезное свойство – низкую калорийность и его пригодность для использования в диетическом питании. Еще с древних времен, благодаря низкой калорийности и уникальным вкусовым качествам, Zingiber officinale стал основным ингредиентом во многих блюдах и напитках. При этом его употребляют и в свежем и сушеном виде. В настоящее время диетологи практикуют «имбирные» диеты, в которых он является основным компонентом, в виду своих жиросжигающих свойств и низкой калорийности. В таких диетах он используется в приготовлении основных блюд и напитков.

Кулинарная обработка, в виде маринования, не влияет на калорийность готового блюда, если конечно не используются другие калорийные ингредиенты. Например, имбирь с медом или засахаренный Zingiber officinale имеет калорийность более 350 ккал на 100 граммов продукта.

Польза имбиря

Использование имбиря при приготовлении пищи, не только значительно улучшает вкусовые качества готовых блюд, но и способствует легкой усвояемости пищи. Регулярное употребление в его пищу благоприятно воздействует на состояние пищеварительной системы человека в целом. Употребляя эту пряность в небольших количествах, происходит активная стимуляция пищеварительных процессов, образования желудочного сока, улучшение секреции желудка и, как следствие, повышение аппетита. Имбирь очень эффективен при несварении и язвенной болезни желудка, отрыжках. Вообще, он имеет значительную эффективность при лечении и профилактике различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Действие его благоприятно при метеоризме, диарее. При пищевых отравлениях так же эффективным средством является Zingiber officinale, а легкий слабительный эффект поможет справиться с запором и поможет в очищении желудочно-кишечного тракта.

Согревающие свойства имбиря очень эффективны при лечении и профилактике простудных заболеваний, например, гриппе, синусите, простуде, застойных процессах в легких. Отхаркивающие свойства эффективны при болевых симптомах в горле, кашле. Эффективно применение при лечении бронхиальной астмы. Отличным средством от всевозможных видов аллергических реакций и кожных болезней является имбирь.

Систематическое употребление Zingiber officinale способствует разжижению крови и снижению уровня холестерина в ней. Кожица благоприятствует мочегонному эффекту и стимулирует образование слюны. Ферменты эффективно купируют болевые ощущения вызываемые заболеваниями суставов, при ревматизме, болях в мышцах, растяжениях, артритах и артрозах.

Для организма женщины употребление имбиря имеет большое значение. Во время начала менструального цикла, его польза особо значительна, ведь он помогает снять судороги. Седативное действие так же неоценимо в период начала менструального цикла. Издавна Zingiber officinale эффективно применяют для лечения бесплодия, ведь он способствует повышению тонуса матки и увеличению полового влечения. В последнее время его используют как высокоэффективное средство для снижения избыточной массы тела. Это происходит благодаря свойству активировать обменные процессы в организме человека. Эффективен имбирь при беременности, когда появляются токсикозы. Масло из него достаточно широко и эффективно применяется в косметологии и ароматерапии, в виде масок, ванночек и примочек.

Антиоксидантные свойства стимулируют умственную деятельность и восстанавливают физические силы человека, помогая в стрессовых ситуациях. Кроме этого, он имеет свойство улучшать кровообращение в мозгу, укреплять сердечно-сосудистую систему в целом, способствовать улучшению памяти, значительно повышать обучаемость, снижать артериальное давление. Эффективно применение имбиря при лечении атеросклерозов. Zingiber officinale является лучшим средством для выведения токсинов и шлаков из человеческого организма. В последнее время, благодаря антиоксидантным свойствам, его достаточно широко применяют для профилактики онкологических заболеваний.

Витаминный состав имбиря помогает достаточно эффективно бороться с возрастными изменениями организма, как внешними, так и внутри человеческого организма. Он эффективно снимает признаки тошноты, головокружения, слабости, возникающие при «морской» болезни. Регулярное употребление свежего Zingiber officinale, а именно его разжевывание, способствует улучшению здоровья десен и ротовой полости в целом, кроме этого делает дыхание свежим на длительный период времени.

Польза имбиря не ограничивается уникальными лекарственными и профилактическими свойствами. Благодаря своему особенному, ярко выраженному вкусу и запаху, он используется в кулинарии многих национальных кухонь мира и является обязательным компонентом множества блюд. Одним из кулинарных свойств этой пряности можно выделить его способность усиливать и проявлять вкусовые качества приготовляемых блюд. При этом спектр применения его в кулинарии абсолютно безграничен, его можно использовать как для приготовления мясных и рыбных блюд, так и для приготовления десертов и напитков.

Говоря о пользе имбиря, невозможно ограничить возможность его использования в какой-то определенной сфере применения. Благодаря своим многочисленным уникальным свойствам, его можно с уверенностью назвать универсальным средством.

Заявленный эффект имбиря

Считается, что имбирь является эффективным антирвотным средством, особенно при тошноте, вызванной морской болезнью или беременностью, а также уменьшает кишечные судороги. Он также используется как антивоспалительное и болеутоляющее средство. Он может иметь антибактериальное и противосвертывающее действие in vitro, но данные об этом противоречивы.

Вред имбиря

Как правило, все лекарственные препараты и растения имеют характерные побочные эффекты. Ошибочным будет мнение, что лекарственные препараты растительного происхождения абсолютно безвредны и не могут причинить вреда. Не стоит забывать что, практически все растения способны спровоцировать аллергические реакции, ведь по своей природе они аллергены. И хотя имбирь считается низкоаллергенным растением, не исключается вероятность его индивидуальной непереносимости. Именно по этой причине, прежде чем начать его употребление, необходимо провести аллерготест.

Вред имбиря обуславливается целым рядом критериев его употребления. Лекарственные свойства имеют достаточно сильное действие, именно поэтому, грань между полезным и вредным действием незначительна. Очень часто вместо ожидаемого положительного результата получается обратный эффект. При наличии острых и хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, от бесконтрольного употребления имбиря следует воздержаться, в виду возможных осложнений. Это же относится и к беременным женщинам и кормящим матерям.

Активные согревающие свойства ограничивают его употребление в период возникновения высокой температуры тела больного или в жаркий летний день. Свойство разжижать кровь исключает применение его во время кровотечений.

Вред имбиря – понятие условное и является скорее следствием неправильного употребления и использования полезных свойств этого уникального растения. Как во всем должна быть мера, так и употребление его должно быть дозированным. Рекомендуемая суточная доза для взрослого составляет пять граммов.

Неблагоприятные эффекты имбиря

Возможны тошнота, расстройство желудка и дисгевзия. Теоретически имбирь противопоказан пациентам с геморрагическим диатезом или принимающим противо-свертывающие лекарства или варфарин.

Противопоказания к применению имбиря

В последнее время большая популярность имбиря и как профилактического и лечебного средства, а так же кулинарного ингредиента, вполне объяснима уникальными свойствами этого растения. Однако не стоит забывать, что всё хорошо, но в меру. И в случае с Zingiber officinale это правило остается актуальным. Научные исследования относительно противопоказания к применению имбиря определили основные ограничения. Рекомендованная доза для взрослого человека составляет примерно пять граммов. В случае употребления сверх этой дозы, у здорового человека возможно раздражение слизистой оболочки ротовой полости, диарея или изжога. Основное противопоказание к применению имбиря в большей степени имеет отношение не к самому Zingiber officinale, а к его сочетанию с другими лекарственными препаратами.

Он содержит активные компоненты и эфирные масла, действие которых, многократно усиливает лекарственные свойства этого растения. Несмотря на многочисленные полезные качества, противопоказания к применению имбиря всё же есть. Рассмотрим их более подробно. Он содержит эфирные вещества и противопоказан при нарушениях работы органов желудочно-кишечного тракта, например, при язвах желудка или пищевода, мочекаменной болезни, Недопустимо его применение при прогрессирующих воспалительных процессах, которые сопровождаются повышенной температурой тела больного. Имбирь содержит значительное количество кардиоактивных веществ, которые увеличивают сердечную деятельность и ускоряют рабочий ритм сердца. При наличии заболеваний сердечно-сосудистой системы, гипертонии употребление Zingiber officinale и препаратов из него, можно начинать только после рекомендации специалиста. В случаях употребления гипотензивных и антиаритмических лекарственных препаратов, применение его вообще противопоказано.

Вообще имбирь противопоказано употреблять при язвенном неспецифическом колите, пищеводном рефлюксе, желудочно-кишечной болезни, дивертикулёзе и дивертикулите. Активные вещества могут спровоцировать осложнение этих заболеваний. Во время беременности и кормления грудью имбирь исключается из рациона женщины, во избежание неблагоприятных последствий.

Противопоказания к применению имбиря во всех перечисленных случаях необходимо обсудить с лечащим врачом. Крайне важно избежать нежелательных последствий употребления. Как следствие неконтролируемого употребления, возможно отсутствие лечебного эффекта и появление осложнений хронических заболеваний, а в некоторых случаях и ухудшение состояния больного. Учитывая все противопоказания к применению можно практически полностью исключить вероятность возможных исключений.

Лечение имбирем

Если противопоказаний к применению и аллергических реакций не имеется, то можно смело начинать лечение имбирем. С древних времен человеком применяется лечение Zingiber officinale, благодаря многочисленным полезным свойствам этого растения. Уже давно научно доказаны полезные свойства имбиря, а методы лечения описывал в своих трудах Конфуций.

Лекарственные свойства помогают от множества заболеваний, от самых простых до сложных, инфекционных. Нарушения работы желудочно-кишечного тракта, спазмы желудка поможет стабилизировать имбирный чай, ведь одним из его свойств является нормализация обменных процессов. По этой же причине имбирь эффективно применяют для снижения уровня холестерина в крови и снижения лишнего веса. Тонизирующие и согревающие свойства способствуют ускорению процессов обмена веществ и, таким образом, ускоряется процесс снижения избыточного веса. Лечение имбирем применяется в случаях перепадов артериального давления, головных болей, различного вида артритов. Лечение Zingiber officinale рекомендовано при простудных заболеваниях, кашле, заболеваниях дыхательных путей. Лечебный эффект в таких случаях обуславливается ускорением процессов вывода из организма шлаков и токсинов через повышенное потоотделение, что достигается согревающим и потоотделяющим свойством.

Имбирный чай, не вызывая побочных эффектов, поможет избавиться от симптома утреннего токсикоза на начальной стадии беременности, но обязательной будет консультация врача наблюдающего беременность. Успешно применяется имбирь в косметологии. Маски и кремы с использованием Zingiber officinale и настоек из него эффективно питают и омолаживают кожу лица, придают здоровый цвет и румянец.

Антиоксидантные свойства, делают его натуральным тонизирующим и стимулирующим средством, улучшающим работу головного мозга, реакцию, помогает избавиться от стрессов и негативных воздействий на нервную систему. Вообще, имбирный чай рекомендован к употреблению, как натуральный лечебно-профилактический напиток, практически всем, соответственно, если нет противопоказаний или аллергических реакцийю.

Далее мы рассмотрим несколько рецептов и методик народной медицины с применением имбиря для лечения и профилактики болезней. Следует сразу обратить внимание, что эти рецепты и методики необходимо использовать как вспомогательные средства, а не как основное лечение и перед их использованием необходима обязательная консультация специалиста.

Настой имбиря с листьями мяты перечной, тысячелистником и цветами бузины черной поможет снять сильные болевые ощущения в области живота. Для этого по одной столовой ложки всех компонентов необходимо измельчить и залить стаканом кипятка, настоять 25-30 минут. Затем выпить этот настой, разделив на два приема. Этот настой можно применять, если боли в животе не спровоцированы хроническими заболеваниями.

Свежий имбирь поможет на начальном этапе заболевания воспалений горла и ротовой полости. Для этого очищенный кусочек свежего имбиря, толщиной примерно 1,5 см, необходимо рассасывать и разжевывать во рту до полного выделения имбирного сока. При этом ощущается легкое пощипывание в ротовой полости, обусловленное антибактериальным действием эфирных масел, содержащихся в имбире. Эфирные масла ликвидируют болезнетворных бактерий на месте локализации воспалений. Этот способ лечения можно применять для улучшения работы пищеварительной системы, выведения токсинов из организма, укрепления иммунитета, зубной боли и болезней десен. Небольшой кусочек свежего имбиря поможет освежить дыхание на достаточно долгое время.

Сухой порошок Zingiber officinale применяется для приготовления имбирной ванны, действие которой поможет избавиться от мышечных болей и физической усталости, расслабит и восстановит силы. Необходимо три столовых ложки порошка сухого имбиря растворить в одном литре кипятка и прокипятить 10 минут. Полученный отвар необходимо вылить в ванну. Принимать имбирную ванну следует 15-20 минут. Эффективным будет нанести на суставы и мышцы, кашицы консистенции сметаны, из сухого порошка и приготовленного настоя. Таким же образом можно приготовить смесь для компресса на спину, по своему действию похожему на горчичники. Для этого две чайные ложки сухого порошка имбиря необходимо тщательно смешать с 0,5 чайной ложки красного перца чили и одной чайной ложкой куркумы. Полученную смесь развести небольшим количеством теплого кунжутного или горчичного масла, хорошо перемешать и дать настояться 10 минут. Необходимо равномерным слоем толщиной 0,5 см нанести эту смесь на хлопчатобумажную салфетку. Такие салфетки с имбирной смесью прикладывают к месту локализации боли.

Эффективным профилактическим средством, к тому же еще универсальным по применению, можно назвать имбирный чай. Спектр применения этого чудодейственного напитка достаточно широк, от нарушений пищеварительной системы, до воспалений дыхательных путей. К тому же, чай имеет приятный жгучий вкус и характерное пряное послевкусие. Регулярное употребление имбирного чая укрепляет иммунитет, улучшает работу головного мозга, стабилизирует артериальное давление, не говоря уже об удовольствии от приятного вкуса.

Существует масса способов приготовления имбирных чаев. Измельченный имбирь в количестве от одной чайной ложки до трех чайных ложек можно заварить вместе с зеленым или черным чаем, либо отдельно заваривать Zingiber officinale или же в комбинации с другими лекарственными травами. Например, по одной столовой ложки листьев мяты перечной, чабреца, липы и измельченного имбиря необходимо залить 0,5 литра кипятка, настоять 20 минут, затем употреблять как чай, при этом можно добавить по вкусу лимон и мед. Вообще, количество Zingiber officinale в чае определяется индивидуально и может увеличиваться либо уменьшаться. Можно употреблять имбирный чай с лимоном, медом, любимым вареньем.

Имбирный чай с молоком имеет универсальное действие и к тому же очень вкусный тонизирующий напиток. Для приготовления такого чая необходимо по одному стакану молока и чистой воды, 1,5 чайной ложки черного или зеленого чая, сахар или мед по вкусу, 2 чайных ложки измельченного имбиря. Сначала воду, чай и имбирь доводим до кипения и варим четыре минуты. После этого добавляем молоко и перемешиваем, настаиваем пять минут. Напиток готов к употреблению, мед или сахар добавляем по вкусу. При заболеваниях дыхательных путей эффективно употреблять горячее молоко с растворенным сушеным Zingiber officinale в количестве 1/3 чайной ложечки и медом.

Эффективное профилактическое средство, укрепляющее иммунитет несложно приготовить в домашних условиях. Для этого необходимо измельчить 400 граммов свежего имбиря, полученную массу залить 300 граммами спирта. Настаивается эта жидкость две недели в теплом месте. Дважды в неделю необходимо встряхивать емкость с этой жидкостью. Через две недели настойка приобретет желтый оттенок, необходимо процедить жидкость. Употреблять имбирную настойку нужно до еды по чайной ложке.

Прежде чем начинать лечение имбирем, необходима консультация специалиста. Несмотря на многочисленные лечебные свойства, имбирь имеет целый ряд противопоказаний по применению, которые, конечно же, не стоит оставлять без внимания.

Состав имбиря

Чудодейственные свойства имбиря обуславливаются его уникальным химическим составом. Большое количество полезных веществ содержится в волокнах его корневища. А именно, микроэлементы в виде калия, марганца, кальция, железа, магния, олеиновой и каприловой кислоты, натрия, хрома, алюминия, кремния, фосфора, никотиновой и линолиевой кислоты, аспарагина, холина. Витаминный состав имбиря представлен витаминами С, В1, В2, ниацином.

Характерный аромат пряности, пряного и терпковатого оттенка, образуется благодаря большому содержанию в нем эфирных масел, примерно 1,5 - 3,5%, которые сосредоточены в корневой части. Основными компонентами в составе являются зингиберен - в количестве чуть более 70%, крахмалы - около 4-5%, гингерол – не более 2%. Остальные компоненты, в виде, камфена, гингерина, бисаболена, цинеола, борнеола, линалоола, фелландрена, сахара и жира содержатся в количестве до 1,5% от общего объема. Характерный особенный жгучий вкус имбирю придает фенолоподобный гингерол.

В составе Zingiber достаточно большое содержание аминокислот, например, триптофана, лейзина, метионина, фениланина, валина и многих других. В 100 граммах свежего корня содержится клетчатки и жиров по 6,0 граммов, углеводов около 70,0 граммов, белков около 10,0 граммов. Микроэлементы содержатся в таких количествах: цинк – примерно 5,0мг, натрий – около 32,0мг, калий – примерно 2,0мг, фосфор – около 150,0мг, магний – не более 185,0мг, железо – не более 12,0мг, кальций – 120,0мг. По количеству витаминов, содержащихся в 100 граммах, можно выделить ниацин – около 6,0мг, витамины В1 – 0,2мг, В2 – 0,05мг, С – 12мг. Это лишь незначительная часть витаминного состава. Калорийность 100 граммов сырого имбиря составляет примерно 80ккал.

Виды имбиря

Имбирь культивируют в тропических странах, практически на всех континентах. Вегетативное развитие в значительной степени зависит от температурного режима, влажности, состава почвы и методики культивации. От этих основных условий и от места выращивания зависят вкусовые качества. По региону выращивания различают основные виды имбиря, а именно, китайский, индийский, африканский, австралийский, ямайский, бразильский. Каждый из перечисленных видов имеет характерный аромат, вкусовые характеристики, плотность тканей корня. Эти потребительские показатели определяют, каким образом будут использоваться определенные типы.

География культивации имбиря достаточно широка и поэтому в каждом регионе обработка для хранения имеет свои особенности. По способу обработки различают белый, а точнее сероватый и черный виды. Технология обработки достаточно проста. В странах юго-восточной Азии корневища Zingiber вымачивают в кислоте, например, сернистой или хлорной извести в течении ночи. Затем с корневища удаляют кожицу и высушивают на солнце. В странах латинской Америки очищенные корни промывают в известковом молоке и отваривают в сахарном сиропе. Белый или бенгальский имбирь имеет гладкую очищенную поверхность, при обработке которого верхняя кожура удаляется. Черный или барбадосский виды, наоборот, неочищенный и его обработка заключается только в сушке. Поэтому вкусовые качества и запах черного имбиря более выражены. На изломе все виды имеют серо-белый цвет, возможен слегка желтоватый оттенок. Вообще, чем старше возраст корневищ, тем желтее будет цвет на изломе.

Итак, черный имбирь практически не подвергается обработке, белый - предварительно вымывают и очищают от поверхностных плотных слоев. Вследствие обработки, у черного проявляется ярко выраженные вкусовые качества и запах.

Корень имбиря, полезные свойства которого были известны еще три тысячелетия назад, в аюрведе считают средством для лечения практически любой болезни.

Диетологи и врачи всех направлений советуют сок, масло и порошок из этого корня применять не только для терапии, но и добавлять ко многим блюдам как приправу. Это избавит от проблем с пищеварением и окажет общее оздоровительное действие на организм.

Научное название этого растения - имбирь лекарственный, или что более правильно - аптечный (по-латыни Zingiber officinale). Стоит отметить, что существует порядка 144 видов имбиря, но только аптечный оказывает подтвержденное веками благотворное действие на здоровье человека. В диком виде в природе растение не встречается. Зная о полезных свойствах имбиря, его выращивают в Китае, Японии, Бразилии, Вьетнаме и других странах с теплым и влажным климатом.

При выборе имбиря для лечения какого-либо заболевания либо для употребления в качестве пряности следует обращать внимание на такие аспекты:

Можно приобрести цельный свежий или высушенный корень, порошок из него, эфирное масло. В последнее время в магазинах появился чай с добавлением этого растения.
Корневища бывают двух видов: черное и белое. Черное после сбора просто моют водой, белое получают при обработке кислотами. На лечебные свойства это не оказывают особого внимания, но у черного корня более выраженный привкус и запах.
По внешнему виду корень должен быть слегка шершавым, но, главное, ровного и светлого цвета, наличие пятен, а тем более следов плесени свидетельствует о неправильной транспортировке или хранении.
На корневище не должно быть заметно видимых прожилок и волокон, эти признаки свидетельствуют о том, что сырье собрано гораздо позже, чем положено.
Не следует отдавать предпочтение короткому и толстому корню. Такой продукт содержит меньше эфирных масел.
Имбирь - многолетнее растение, но цельные корни собирают и сушат на солнце не позже чем через полгода после посадки, при заготовке спустя 6 месяцев сырье годится только для порошка.
При покупке специй или эфирного масла из чистого имбиря следует обращать внимание на целостность упаковки и срок годности.
Кожица имбиря, обладающего полезными свойствами, легко снимается после поддевания ногтем, при этом чувствуется сильный терпкий запах.

На рынках Китая и Индии можно приобрести корень молодого растения. Его даже не требуется чистить, достаточно просто помыть перед употреблением. Имбирь не всегда можно приобрести в магазине по соседству, поэтому многие хозяйки предпочитают заготавливать его впрок.

Это делают несколькими способами:

Нарезать небольшими кусочками, сложить в стеклянную посуду и залить белым вином. Но имбирь после такого хранения не подходит для детей.
Измельчить в пюре, расфасовать по небольшим пакетам или силиконовым формам и поместить в морозильную камеру.
Приготовить сахарный сироп (в соотношении 1:1), а корень нарезать тонкими кружочками. Все смешать, довести до кипения и томить на медленном огне до загустения, после чего закатать в банки.
Нарезать корень на куски или натереть на терке, завернуть в бумажное полотенце, затем в пищевую пленку и заморозить.
Приготовить настойку. Выдавить из корня сок и смешать с водкой, а лучше - спиртом.

Сушенный имбирь в виде порошка годен к использованию только полгода со дня покупки или вскрытия упаковки. Хранить его следует в холодильнике в плотно закрытой таре, так как эта пряность впитывает в себя все посторонние запахи.

Своему действию имбирный корень обязан богатому составу. Он содержит:

питательные вещества, в частности, белки, жиры, крахмал;
необходимые для нормального функционирования нервной, пищеварительной, дыхательной и сердечно-сосудистой системы, укрепления иммунитета и костной ткани магний, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, калий и натрий;
известную тонизирующим эффектом аскорбиновую кислоту;
витамины группы В;
способствующий нормализации метаболических процессов ретинол (витамин А).

Благодаря полезным свойствам, имбирь широко применяется для профилактики и укрепления иммунитета при простудах, вирусных и бактериальных заболеваниях. Также это растение широко известно стимулирующим действием.

МЫ СОВЕТУЕМ! Слабая потенция, вялый член, отсутствие длительной эрекции - не приговор для половой жизни мужчины, но сигнал, что организму нужна помощь и мужская сила ослабевает. Есть большое количество препаратов, которые помогают обрести мужчине стойкую эрекцию для секса, но у всех свои минусы и противопоказания, особенно, если мужчине уже 30-40 лет. помогают не просто получить эрекцию ЗДЕСЬ И СЕЙЧАС, но выступают в качестве профилактики и накопления мужской силы, позволяя мужчине оставаться сексуально активным долгие годы!

Поэтому даже официальная медицина рекомендует принимать его при нарушениях памяти, сильном психоэмоциональном напряжении, в период реабилитации после инсультов, для снижения раздражительности как у женщин, так и мужчин в период климакса . Кроме того, растение рекомендуют использовать людям, регулярно занимающимся спортом, из-за его способности снимать физическую усталость. У детей и взрослых напитки с корнем помогают справиться с кашлем и приступами астмы.

Полезные свойства имбиря раскрываются в полной мере, если употреблять его в таком виде:

Чай. Существует несколько способов его приготовления. Самый простой рецепт - смешать свежий натертый корень с водой (из расчета 20-30 г на литр воды), помимо этого, можно добавить сбор из трав или фруктов, лимон, мед.
Масло. Эфирная вытяжка есть в аптеке, а в качестве лекарства используют масло, приготовленное в домашних условиях.
Имбирь в маринаде. Для лечебных целей он не годится, но приготовленный таким образом корень нашел широкое применение в популярной сегодня японской и китайской кухне.
Сок. Для его получения корень натирают на терке и крепко отжимают в прессе или просто через марлю. Употреблять его нужно сразу же.
Отвар. Для приготовления измельчают 70 г корня и заливают стаканом воды. Затем ставят на водяную баню приблизительно на полчаса, охлаждают и хранят в холодильнике. Перед применением разогревают не всю смесь, а только необходимое для употребления количество.
Хлопья. Корень нарезать тонкими ломтиками и высушить, например, на балконе под марлей либо в специальной сушке. Их используют в косметологии для добавления в ванну.
Паста. Имбирный порошок соединяют с водой до консистенции густой сметаны. Используют для наружного применения, иногда смешивая с другими ингредиентами.
Настойка. В отличие от отвара имеет гораздо больший срок хранения. Готовят ее таким образом: в бутыль с широким горлышком или банку кладут 200 г мелко нарезанного корня имбиря, заливают спиртом, чтобы он на палец покрывал измельченное растение. Затем настаивают в темном месте на протяжении 14-20 дней. Открывать посуду не нужно, для перемешивания ее рекомендуют интенсивно встряхнуть. При употреблении для улучшения вкуса разрешают добавить мед или лимонный сок.

Полезные свойства корня имбиря применяют и в косметологии. Из него готовят разнообразные маски для лица и всего тела, смеси для ополаскивания волос. Но среди всех женщин это растение известно как прекрасное средство для борьбы с целлюлитом и похудения. Даже простой чай из имбиря стимулирует кровоток, выводит шлаки и токсины, чистит печень. Это повышает эффективность физических упражнений и диеты.

Можно также готовить различные салаты с растением (например, из свежей моркови, свеклы, стеблей сельдерея, заправить оливковым маслом, смешанным с цедрой апельсина). Но для притупления чувства голода можно воспользоваться таким рецептом. Измельчить на терке или мясорубки корень. Для приготовления напитка понадобится 2 столовые ложки.

Положить их в термос, туда же закинуть 2 средних по размеру зубчика чеснока и налить 2 л кипятка. Спустя 2 часа такой чай процедить и перелить обратно в термос. Пить его следует на протяжении всего дня, особенно между приемами пищи.

При целлюлите рекомендуют делать такие обертывания. Нужно приготовить: 10 г сухих листьев подорожника, 2 ч.л. имбирного порошка, пару столовых ложек меда, свежевыжатый сок из половины лимона, 2-3 штуки молотых мускатных орехов, ½ ч.л. масла виноградных косточек. Подорожник заливают стаканом кипятка и настаивают около 1-1,5 часов.

За это время в отдельной посуде смешивают остальные ингредиенты. Отвар отфильтровать и постепенно доливать к заранее приготовленным компонентам до получения однородной кашицеобразной массы. Ее нанести на проблемные участки кожи и плотно обернуть сверху пищевой пленкой. Оставить на 40 - 60 мин, после чего смыть не слишком горячей водой и смазать тело кремом. Процедура прекрасно подходит для еженедельного ухода.

Лечебные свойства и противопоказания имбиря, применение в детском возрасте

Считается, что разнообразные отвары, настои и другие средства на основе натуральных растительных компонентов безопасны. Но корень имбиря активно стимулирует работу всех органов и систем, обладает сильным тонизирующим эффектом.

Поэтому он не подходит для людей, страдающих от таких заболеваний:

выраженные нарушения работы сердечно-сосудистой системы, реабилитация после перенесенного инфаркта;
воспалительные изменения стенок кишечника;
язвенная болезнь желудка, хотя некоторые доктора рекомендуют воздержаться от имбирных напитков и людям с повышенной кислотностью;
лихорадка, вызванная ОРВИ либо другим заболеванием, после применения имбиря температура может сильно повыситься;
патологии печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей, растение стимулирует работу всех отделов пищеварительного тракта, а это не всегда полезно при подобных заболеваниях;
для наружного применения средства с имбирем противопоказаны при воспалениях и повреждениях кожного покрова.

Перечисленные патологии не являются противопоказанием к употреблению маринованного имбиря в небольших количествах.

Мнения расходятся относительно применения различных средств из данного растения при беременности. Одни утверждают, что оно способно вызвать излишнее напряжение мускулатуры матки, другие говорят о его эффективности при токсикозе. Однако, несмотря на лечебные свойства имбиря, противопоказанием к его применению является любое нарушение течения беременности.

Кроме того, консультанты по лактации предупреждают, что этот корень, как и многие другие специи и пряности, придает специфический привкус грудному молоку. Это может стать причиной отказа ребенка от кормления. При всем спектре лечебных свойств имбиря противопоказанием к его применению является ранний возраст (до 3 лет). Но для детей постарше это растение можно использовать как природный иммуностимулятор, что особенно актуально, если ребенок посещает детский сад или школу.

Однако корень имеет достаточно специфический привкус, который лучше немного «замаскировать». Для этого рекомендуют приготовить напиток по такому рецепту. В отдельной банке смешать измельченный имбирь с водой (в стандартной пропорции - 1 ст.л. на 0,5 л кипятка). Спустя 30 - 40 минут чай процедить и добавить к нему апельсиновый сок (конечно, идеально подойдет натуральный свежевыжатый, но в крайнем случае можно использовать и покупной).

Если ребенок не страдает аллергией, такой «лимонад» можно подсластить медом. Имбирь также подходит для борьбы с гельминтозами , которые особенно часто встречаются у детей. Для этого его смешивают с измельченными ядрами грецкого ореха и медом.

Такое средство применяют по чайной ложке трижды в день как для лечения, так и для профилактики глистной инвазии. Перед применением следует тщательно изучить лечебные свойства и противопоказания имбиря. Несомненна польза имбиря и при простудах. Так, если ОРВИ сопровождается сильным кашлем, смешивают по чайной ложке корней этого растения и солодки. Заливают стаканом кипятка, настаивают, процеживают и дают ребенку по 10-15 мл на протяжении всего дня.

Целебные свойства имбиря: рецепты приготовления средств для лечения различных заболеваний

Несомненно, что самыми распространенными заболеваниями в осенне-зимний период являются ОРВИ, причем у многих людей они осложняются бронхитами. Для лечения кашля можно приготовить такую смесь. Мелко нарезать репчатый лук, добавить пару чайных ложек кипяченой воды комнатной температуры и немного сахара, оставить на ночь. Утром слить сок и насыпать туда имбирный порошок (на кончике ножа).

Принимать по половине чайной ложке трижды в день. При синуситах прекрасно подойдут капли из имбирного сока и сахара (пропорция: по 1 ст.л. каждого ингредиента). Для лечения детей эту смесь разбавить таким же количеством воды. При воспаленном горле или ангине необходимо половину чайной ложки порошка имбиря залить стаканом кипятка, остудить до 37-38° и полоскать, повторять до 4 раз в день. Можно чередовать с полосканиями отваром ромашки.

Целебные свойства имбиря помогут при стоматитах и других воспалительных процессах ротовой полости. Для этого небольшой кусочек корня просто рассасывать, как конфету. Для очищения печени, стимуляции выделения пищеварительных ферментов и перистальтики можно просто съедать по столовой ложке натертого и слегка присоленного имбиря за 15-20 минут до приема пищи. Унять симптомы диареи способен обычный кофе с добавлением лимонного сока и щепотки измельченного в порошок целебного корня.

При приеме внутрь имбирь усиливает действие гипогликемических препаратов, назначаемых при сахарном диабете, но ослабляет эффективность средств для лечения гипертонии.

Целебные свойства имбиря трудно переоценить. В том или ином виде его можно использовать для лечения практически любого заболевания. Но вместе с тем растение может и нанести вред. Поэтому применять корень нужно только с учетом противопоказаний.

2,063 Просмотров

Имбирь обладает широчайшим перечнем полезных свойств и применяется не только в кулинарии, но и в косметологии, медицине, а также помогает в борьбе с лишним весом. Купить корень растения в наше время можно в любом виде, какой только пожелаете – порошкообразный, в шоколаде, в виде экстракта, корневища, отдельных частей, в сахаре и так далее. Имбирь содержится в карри и замечательно сочетается с другими приправами, а также обязательно присутствует в пиве высших сортов. Часто в продаже его корень похож на серо-жёлтую муку в герметичной упаковке. В аптеке вы тоже сможете найти порошок из высушенного и очищенного корня в фасовках 200 и 500 мг, а ещё отвар или настойку.

В имбире содержится масса полезных веществ и витаминов. Вот некоторые из них: хром, аллюминий, кремний, марганец, германий, никотиновая кислота, олеиновая кислота, каприловая кислота, аспаргин, холин и жиры. В нём очень много ценных аминокислот, присутствие которых необходимо нашему организму, в их числе: лейзин, треонин, валин, метионин, фениланин и триптофан. В имбире содержатся липиды и крахмал, а также множество полезных витаминов и минералов: фосфор, магний, цинк, калий, натрий, железо, кальций, «В1» и «В2», «С» и «А». Ещё известно о содержании цинеола, борнеола, камфина, феландрина, цитрала и гингерола.

Имбирь, является одной из самых известных во всём мире. В Древней Греции его добавляли в хлеб, а в средневековой Европе – в напитки, например, в пиво и вино, блюда из мяса, мучные изделия и даже в варенье. Чтобы усилить лечебные свойства имбиря, вместе с ним использовали мускатный орех и кардамон.

Благодаря гингеролу (фенелоподобному веществу) у имбиря такой специфический, обжигающий вкус. А вот за необычайный аромат можно смело говорить спасибо эфирным маслам, содержащимся в этой приправе. Ещё, что немаловажно, имбирь содержит мало калорий – всего 80 ккал на 100 г. корня.

Полезные свойства пряного корня

Имбирь – многолетнее растение, широко распространённое в Юго-Восточной Азии и на западе Индии. Характерный вкус и запах пряности связаны с содержащимися в нём zingerone (зингероном), shogaols (шоаголами) и gingerols (джинджеролами – веществами, которые очень эффективны для профилактики и лечения опухоли толстого кишечника).

Наравне с , имбирь борется с микроорганизмами, положительно влияет на пищеварение и повышает иммунитет. Также он обладает хорошим отхаркивающим, потогонным и болеутоляющим действием.

Женщинам имбирь рекомендуют принимать в период менструации в качестве обезболивающего и успокоительного средства. Во время беременности можно приготовить имбирный чай, который поможет снять симптомы токсикоза. Ещё его используют при бесплодии, для снятия хронического воспаления и спаек. Применяют это растение также для лечения миомы и нормализации гормонального фона, для смягчения симптомов климакса и избавления от раздражительности и головных болей.

Чай для женщин из имбиря готовят так: берётся крупно натёртый имбирь в количестве половины чайной ложки, заливается литром кипячёной воды, добавляется мёд. Пить этот напиток лучше холодным или тёплым. Он замечательно освежает, а также предотвращает рвоту.

Для мужчин имбирь тоже очень полезен, не зря ведь это слово переводится с китайского как «мужественность». Сильному полу эта специя придаёт уверенность, улучшает циркуляцию крови, вызывает прилив крови в интимных зонах, стимулирует потенцию. Стабильное добавление имбиря в еду приведёт тонус мышц в порядок, снизит риск развития простатита, повышает физическую и умственную работоспособность.

Помимо уже перечисленных, обязательного упоминания заслуживают следующие лечебные свойства имбиря:

Укрепление иммунной системы;
Снижение болевых ощущений в желудке и кишечнике, например, после отравления;
Оказание помощи при тошноте из-за морской болезни и токсикоза;
Улучшение пищеварения;
Снятие боли при артрите;
Помощь в образовании желудочного сока и выведении желчи;
Ветрогонное действие.

Имбирные чаи для похудения

О том, что имбирь помогает снизить вес, наслышаны многие. Так как проблема лишнего веса в современном мире более чем актуальна, рассмотрим несколько рецептов похудательных чаёв на основе имбиря:

Чай для похудения с тонизирующим действием. Способ приготовления: возьмите очищенный имбирный корень, нарежьте тонкими полосами, залейте его водой и доведите до кипения. Теперь надо уменьшить огонь и проварить ещё 15 минут. Добавьте по вкусу мёд, дольку лимона, ещё можно положить листья мяты или мелиссы.
Чай для похудения и от болей при гинекологических проблемах. Способ приготовления: возьмите очищенный имбирь, нарежьте тонкими полосами, залейте водой и доведите до кипения. Сделайте огонь поменьше и поварите ещё минут 15-20. Добавьте шиповник, который можно приобрести в любой аптеке. Такой чай поможет немного ускорить обмен веществ и избавиться от лишнего веса.
Чесночный чай для похудения. Способ приготовления: в термос залейте литр кипятка, добавьте 50 г. имбирного корня и зубчик , дайте настояться в течение 15 минут, процедите. Пить такой чай хорошо в течение дня.

Чай с имбирём, принимаемый для снижения веса, не просто улучшит обменные процессы в вашем организме, но, к тому же, снизит аппетит, повысит настроение, общий тонус организма и улучшит мозговую деятельность. Такой напиток обладает возбуждающим действием, поэтому на ночь его лучше не пить.

Применение пряности в косметологии

Маски для лица, сделанные из свежего имбиря, повышают эластичность и упругость кожи, делают цвет лица более свежим, выводят токсины и усиливают приток крови. А антисептическое действие корня помогает в борьбе с прыщами и снимает воспаление.

Существует мнение, что имбирь повышает сексуальное влечение, и если его добавить в абсолютно любое блюдо, то можно заставить партнёра, отведавшего его, пылать страстью. И, кстати, оно не лишено основания и с медицинской точки зрения.

Чтобы приготовить такую маску, вам просто надо смешать мёд и ложку мелко натёртого корня. Получившуюся массу надо нанести на лицо и минут 20 полежать с закрытыми глазами. Вы должны почувствовать, как она согревает лицо, а если у вас чувствительная кожа, то может возникнуть небольшое жжение. Смывать маску нужно аккуратно тёплой водой. Внимательно следите за тем, чтобы масса не попала в глаза. После того как всё тщательно смоете, нанесите на лицо питательный крем .

Имбирная маска для волос поможет улучшить их рост, укрепить корни и сделать волосы блестящими. Для этого вам понадобится натереть имбирь на очень мелкой тёрке, чтобы получилось как можно больше сока. Получившуюся кашицу тщательно втереть в кожу головы и корни волос. После этого оберните волосы полотенцем, желательно махровым, и оставьте. По прошествии часа помойте голову.

Противопоказания и вред имбиря

Имбирь полезен при простуде и заболеваниях горла, но принимать его при высокой температуре не стоит, так как это чревато ещё большим её повышением.
Приправа вызывает раздражение слизистых оболочек и потому может причинить огромный вред при язве желудка, двенадцатиперстной кишки и гастрите.
Наличие опухолей является противопоказанием для приёма имбиря, потому что он может спровоцировать их рост.
Так как имбирь оказывает желчегонный эффект, то принимать его при присутствии камней в желчном пузыре и заболеваниях печени нельзя ни в коем случае.
Людям с повышенным артериальным давлением также опасно бездумное применение этой приправы, поскольку она повышает давление.
Во время второй половины беременности и в период лактации воздержитесь от приёма имбиря. Сок этой пряности попадает в материнское молоко и может вызвать бессонницу у малыша.
Приём имбиря перед сном может вызывать бессонницу.

Сочетание с лекарственными препаратами

Имбирь, применяемый в сочетании с разными лекарствами, обычно даёт хороший результат. Но, к сожалению, так бывает не всегда. Некоторые препараты при одновременном использовании с имбирём вызывают неприятные последствия. Именно поэтому перед его употреблением вместе с медикаментами лучше получить консультацию у врача.

Препараты, понижающие артериальное давление, стимулирующие работу мышц сердца, а также антиаритмические лекарства принимать одновременно с имбирём не следует. Он усиливает действие подобных средств, что может привести к передозировке и печальным последствиям.

Диабетикам, принимающим разнообразные препараты, снижающие уровень

Сфера применения корня имбиря многогранна. Он используется в кулинарии, востребован в медицине и косметологии, а также имбирный чай является отличным средством в борьбе с лишним весом.

Какими полезными свойствами обладает корень имбиря?

Полезные свойства корня имбиря обусловлены содержанием в нем алюминия, аспарагина, каприловой кислоты, кальция, холина, хрома, германия, железа, линолевой, никотиновой и олеиновой кислот, магния, марганца, кремния, фосфора, калия, и витаминов В1, В2, В3 и А. Помимо этого, в состав имбиря входят незаменимые аминокислоты: метионин, треонин, триптофан, валин и фенилаланин. Корень имбиря содержит эфирное масло (1–3%), за счет чего он и обладает терпким и пряным ароматом.

Полезные свойства корня имбиря

Корень имбиря известен своими детоксикационными, противовоспалительными, тонизирующими, обезболивающими и заживляющими действиями. Также он способствует облегчению переваривания пищи, нормализации секреции пищеварительных соков, устранению метеоризма, дисбактериоза и очищению организма от шлаков и токсинов.

Благодаря полезным свойствам, корень имбиря применяется с целью лечения многих заболеваний. Он помогает при ангине, ОРЗ и кашле. А тертый имбирь является прекрасным средством при ревматизме, головокружении, а также пищевом отравлении, сопровождающимся сильной тошнотой.

Известны полезные свойства корня имбиря и для женского здоровья. Он хорошо помогает справиться с менструальными спазмами и нормализует работу половой сферы. Кроме того, имбирный корень благотворно влияет на кожу, придавая ей упругость и эластичность. Имбирные маски отлично борются с возрастными изменениями кожи, питают, увлажняют и тонизируют ее. В домашних косметических средствах корень имбиря прекрасно сочетается с медом, лимонным соком и оливковым маслом.

Благодаря своим полезным свойствам, корень имбиря славиться как средство для похудения. Чтобы избавиться от лишних килограммов, необходимо ежедневно пить . Его приготовление не составит труда. Нужно кусочек корня (2-3 сантиметра) измельчить, залить 1 литром кипятка и дать настояться в течение 20-30 минут. По желанию в готовый чай можно добавить ломтик лимона или немного меда. Такой напиток способствует очищению организма и ускорению обменных процессов.

Для устранения зубной боли достаточно пожевать небольшой кусочек имбирного корня или приложить его к больному месту. А чтобы расслабиться и восстановить силы после тяжелого трудового дня достаточно принять имбирную ванну.

Чтобы избавиться от болей в спине, нужно приготовить компресс. Для этого необходимо взять 2 чайные ложки измельченного имбиря, 1/2 чайной ложки перца чили и немного куркумы. Все ингредиенты перемешать с теплой водой до кашицеобразного состояния. Теперь это средство нужно нанести на ткань, положить на проблемную область и крепко зафиксировать. Держать в течение 30 минут.

Противопоказания к употреблению корня имбиря

Несмотря на все полезные свойства, корень имбиря имеет и противопоказания к применению. Нельзя принимать его при дивертикулите, дивертикулезе, беременности, лактации, желчных конкрементах, сильной лихорадке, дуоденальной язве, желудочно-кишечных заболеваниях, пищеводном рефлюксе и неспецифическом язвенном колите. Кроме того, иногда имбирный корень может спровоцировать аллергические реакции в виде зуда, высыпаний и крапивницы. При чувствительной коже стоит отказаться от применения эфирного масла имбиря.

Вряд ли найдётся человек, который никогда не пробовал имбирь. Консервированные вкусные слайсы из корня растения полюбились приверженцам японской кухни. Имбирь не только разделяет вкус одного вида роллов или суши от другого, но и оказывает бактерицидное воздействие на организм. Однако при неправильном употреблении коренья вполне способны навредить. Давайте рассмотрим возможные противопоказания растения, а также более подробно изучим его полезные свойства.

Свойства имбирного корня

снижение температуры тела при простуде за счёт усиления потоотделения;
улучшение пищеварительных процессов;
профилактика запоров и брожения еды в органах пищевода;
снятие боли в суставах и мышцах;
укрепление иммунитета, профилактика ОРВИ и гриппа;
борьбы с усиленным газообразованием, вздутием живота;
усиление оттока желчи, снижение нагрузки на печень;
нормализация уровня железа в крови, предупреждение анемии;
снятие болезненности при менструации у женщин;
вывод шлаков, токсичных веществ;
борьба с пищевым или алкогольным отравлением;
устранение рвотных позывов при морской болезни и токсикозе у беременных и т.д.

Перечисленные качества не завершают всего списка полезных свойств. Издавна имбирь в свежем и маринованном виде применяется в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства. Он разжижает кровь, выводит холестериновые бляшки из полости кровеносных каналов, вследствие чего предупреждается атеросклероз. Также коренья эффективны при сердечных заболеваниях.

Маринованный имбирь стимулирует нейроны головного мозга и насыщает клетки кислородом. На фоне этого повышается умственная деятельность и важные когнитивные функции. Полезно кушать корнеплод всем тем, кто много трудится умственно.

Имбирный корень для женщин

Наиболее распространённая проблема, с которой сталкиваются практически все женщины в период менструации, - это болезненность внизу живота и пояснице. Приём кореньев избавит от неприятной симптоматики.
Имбирь положительно воздействует на работу желудка и кишечника, а также всего пищевода в целом. Он устранит понос, вздутие, избыточное газообразование, тошноту при отравлении, токсикоз. Помогает растение в лечении язвы и гастрита.
Издавна коренья в свежем и маринованном виде применяются для восстановления жизненных сил при чрезмерной утомляемости. Одновременно с этим налаживается психоэмоциональная среда, устраняется бессонница.
Также не стоит волноваться за свою фигуру. Имбирь обладает низкой калорийностью (всего 15 единиц), улучшает пищеварительные процессы и способствует сжиганию жира. Диетический корень применяется для очищения внутренних органов от шлаков и вывода излишков жидкости.
Женская половина населения мёрзнет чаще, чем мужская, поэтому согреться поможет чай или отвар с имбирём. Достаточно покрошить тёркой или блендером коренья, настоять и принимать по чуть-чуть.
Дамам во время беременности, которые подвержены анемии, следует употреблять чай на имбире для повышения гемоглобина в крови. Этого же совета необходимо придерживаться во время месячных, когда большая часть железа вымывается с выделениями.
Девушкам, которые находятся в щекотливом положении или вскармливают грудью, нужно тщательно следить за своим питанием. При малейших признаках простуды скушайте пару ломтиков маринованного имбиря или добавьте коренья в чай.

Имбирь считается истинным мужским растением, потому что его с далёких времён применяют для повышения потенции, лечения воспалительных процессов предстательной железы и простатита.
При недугах, связанных с половой или мочевыводящей системой, назначают приём отваров на имбирном корне.
В состав растения входит цинк, это минеральное соединение необходимо для усиления выработки тестостерона и повышения всех важных мужских функций, связанных с этим гормоном.
Имбирь считается мощнейшим афродизиаком, он повышает либидо, делает мужчину привлекательнее в глазах противоположного пола.
Витаминный комплекс в сочетании с минеральными веществами необходим для поддержания энергии, скорого восстановления после физической активности или умственного труда.
Различные настои на воде, отвары, чаи эффективно воздействуют на кровеносную систему и сердце. Поскольку мужчины возрастом 45+ автоматически входят в зону риска болезней сердечной мышцы, имбирь поможет их предупредить.
После крупного застолья, которое сопровождалось употреблением крепких спиртных напитков, на утро наступает похмелье. Имбирные коренья помогают расщепить и вывести этиловый спирт, разгрузить печень, улучшить самочувствие в целом.

Способы употребления имбирного корня

Натёртый корень можно добавлять в различные соусы только после того, как они прошли термическую обработку. В противном случае имбирь потеряет часть пользы.
Если вы любите готовить кондитерские изделия или сладости, добавляйте приправу за 2-3 минуты до готовности угощения.
Коренья прекрасно сочетаются с мясными, рыбными блюдами, морскими коктейлями. В таком случае имбирь добавляется за 10-15 минут до завершения готовки.
Имбирь гармонирует с выпечкой, в таком случае применяется порошкообразная приправа или цукаты. На 1 кг. теста приходится около 1 гр. приправы.

Корнеплод широко используется народными знахарями для профилактики и лечения недугов различной степени тяжести. Давайте рассмотрим некоторые рецепты.

Болезненность в суставах. Благодаря тому, что в продукте сосредотачиваются эфирные масла, жирные кислоты, минералы, корень положительно влияет на суставы, хрящевую ткань и кости. Чтобы устранить неприятную симптоматику, необходимо в сутки потреблять не меньше 60 гр. имбиря. В дополнение корень используется наружно. Для этого сделайте компресс, натерев корень и завернув его в марлю. Приложите к больному месту, ожидайте час.
Растяжение связок, боли в мышцах. При перечисленной симптоматике необходимо использовать масло имбиря собственного приготовления. Оно делается достаточно просто. Необходимо натереть корень, залить растительным маслом, подогретым до 40 градусов. Эта смесь настаивается 15 суток, после чего процеживается. Составом нужно растирать больные участки несколько раз в сутки.
Бронхиальная астма. Это заболевание относится к хроническим, оно доставляет колоссальный дискомфорт. Имбирь в данном случае применяется в форме настоя, который готовится по следующему рецепту: очистите 0,5 кг. кореньев от кожицы, натрите, смешайте с 1 л. спирта. Оставьте в темноте и тепле на 20 суток, периодически взбалтывайте содержимое. После процеживания принимайте средство после трапезы дважды в день по 25 мл., смешивая со стаканом воды.
Ожирение. Поскольку калорийность имбиря невелика, его часто применяют в качестве жиросжигающего и очищающего средства. На этом фоне наступает естественная потеря веса. Диетологи рекомендуют в сутки принимать по 0,5 л. отвара, приготовленного на основе 140 гр. корня имбиря. Такое средство не только позволит вам потерять вес, но и очистит организм.
Простатит. Способ лечения неприятного заболевания стал известен благодаря Восточным странам. Чаще всего, такой недуг развивается у мужчин в более зрелом возрасте. Важно понимать, что только рецептами народной медицины не обойтись. Имбирь выступает в качестве эффективного второстепенного компонента, повышающего действие препаратов. Приготовьте лечебный состав. Соедините 12 гр. молотого имбиря и 100 мл. водки. Настаивайте 10 суток, при необходимости процедите. Принимайте состав по 20 капель 3 раза в день за полчаса до трапезы.
Диабет. Несмотря на такой диагноз, применение имбиря значительно облегчит состояние больного. Уникальный состав корня попросту незаменим при наличии сахарного диабета. В сырье сосредоточены необходимые для организма аминокислоты. Свежевыжатый сок из корня растения, стабилизирует уровень глюкозы в крови. Также ценный состав повышает свёртываемость крови и выводит плохой холестерин. Достаточно регулярно включать пряность в повседневный рацион.
Зубная боль. Если вы столкнулись с проблемой воспалённой десны или зуба, стоит действовать незамедлительно. Настоятельно рекомендуется обратиться к врачу при первой возможности. На первое время можно прибегнуть к помощи имбиря. Разжуйте небольшой кусочек свежего корня и приложите к больному зубу. На некоторое время проблема уйдёт.
При проблемах с ЖКТ. Если вы столкнулись с проблемой плохого усвоения продуктов, рекомендуется воспользоваться смесью из имбиря лимона и соли. Соедините компоненты между собой в небольшом количестве. Съешьте 12 гр. готового состава. Помимо пользы для желудочно-кишечного тракта, смесь отлично выводит токсины.
Болезненные ощущения в животе. Чтобы справиться с проблемами подобного характера, необходимо приготовить отвар. Для этого потребуется по 30 гр. тёртого имбиря, цветки чёрной бузины, мяты, тысячелистника. Залейте компоненты 0,5 л. крутого кипятка. Настаивайте компоненты 2 часа, процедите и пейте на протяжении дня.
Геморрой. С таким неприятным недугом вполне может справиться корень имбиря. Чтобы усилить положительный эффект, рекомендуется сырьё сочетать с алоэ. Смешайте в небольшой ёмкости 3 гр. молотого имбиря и 15 гр. свежего геля алоэ. Принимайте готовое средство дважды в день. Курс длится до полного излечения.
Токсикоз. Имбирь также поможет справиться и с морской болезнью. Как правило, симптомы таких неприятностей схожи. Наступает чувство тошноты, головокружения и слабости. Рецепт приготовления состава в обоих случаях одинаковый. Принимайте по 12 гр. тёртого корня со стаканом минеральной воды либо чаем. При путешествии сырьё рекомендуется употребить за полчаса до выезда.
Расстройство ЖКТ. Чтобы справиться с такой проблемой, стоит соединить натуральный йогурт имбирь и мускатный орех. Для приготовления состава стоит придерживаться несложной инструкции. Соедините в общей ёмкости 120 мл. минеральной воды без газа, примешайте такое же количество домашнего йогурта. Введите в напиток по 2 гр. молотого муската и имбиря. Размешайте и выпейте.
Простуда. При воспалительных процессах носоглотки можно «сделать» целебные леденцы из пряности. Очистите маленький кусочек корня растения от кожуры и положите в ротовую полость. Не бойтесь побочных ощущений в виде легкого жжения и охлаждения. Рассасывайте растение в качестве конфеты до полной потери ранее описанных ощущений на языке.

Противопоказания корня имбиря

Прежде чем приступать к самолечению с помощью пряного корня, стоит ознакомиться с некоторыми противопоказаниями. Запрещается принимать сырьё в любом виде и количестве при онкологических новообразованиях, связанных с желудочно-кишечным трактом.
Если пренебрегать такими правилами, имбирь спровоцирует больший рост опухоли. Также не стоит включать пряность в рацион питания при наличии камней в почках и желчном пузыре. Продукт способствует движению песка.
Запрещается употреблять специю при ишемии сердца и склонности к инсульту, инфаркту. Не рекомендуется включать сырьё в рацион питания беременным девушкам, на второй половине срока вынашивая малыша. Имбирь может усугубить самочувствие при повышенной температуре тела.
Не вздумайте принимать пряность при патологиях, связанных с поджелудочной железой. Учитывайте индивидуальную непереносимость, аллергическую реакцию и хронические заболевания, связанные с кожным покровом.

Корень имбиря - это прекрасное лечебно-профилактическое средство, которое призвано устранить множество заболеваний. Растение положительно сказывается на здоровье человека, укрепляя его по всем фронтам. Но следует учитывать противопоказания.